7-Eleven在美宜佳的包围中上强度
7-Eleven想用4年时间在广东市场再开1000家店。
10月29日，DFI零售集团7-Eleven行政总裁文宇斌在广东7-Eleven第2000家门店开业活动上透露，7-Eleven在广东下一步计划在4年内达到3000家。
但华南便利店市场已经有不少实力雄厚的竞争对手。
从广东起家的美宜佳，截至2025年底全国门店数量已经超过4万家，同样起步于广东的天福超过7700家。这两家本土便利店都在华南建立了较为成熟的加盟网络。
其他外资便利店也在扩大布局。罗森近年来加快进入广东市场，还尝试面向夫妻店经营者的轻量加盟模式“罗森小站”，通过降低前期投入吸引更多加盟商。
在这样的市场里，广东7-Eleven要用4年时间再增加1000家门店，不仅需要找到更多合适的点位，也要让消费者愿意选择7-Eleven，而不是街边其他便利店。
一个变化是，它正在把更多货架留给自己的商品。
界面新闻走访位于深圳腾讯总部园区的第2000家门店发现，7-Eleven的自有品牌商品几乎随处可见。从饮料冷柜到饭团、三明治、烘焙甜品和雪糕货架，都能看到7-Eleven自己的商品。
尤其是饮料货架，自有品牌已经不只是少数几款产品。冷柜中，7-Eleven自有品牌的100%椰子水、白桦树汁被成排摆放，420毫升装均标价5.9元。另一侧，板栗茶、玄米茶与统一等第三方饮料品牌陈列在相邻层架，单瓶标价5元，同系列任意两件7.9元。
货架上还有黄皮冰茶、石榴冰茶，以及红参饮、柠檬姜黄饮、枸杞沙棘饮等小规格饮品，覆盖地方特色口味和近年来流行的健康化、功能性概念。
图片拍摄：界面新闻 卢奕贝
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广东7-Eleven并不是最近才开始销售自有品牌饮料，但公开的上新记录显示，它正在将产品延伸至更多细分品类。
界面新闻梳理广东7-Eleven小红书账号发现，2025年，品牌陆续推广椰子水、益生菌膳食纤维饮料、精酿啤酒及高蛋白鲜牛奶。今年以来，又推出醇豆浆、蜂蜜豆浆、无糖茶和“一口饮”系列。
这些商品没有被统一放在自有品牌专区，而是与其他品牌一起出现在消费者日常选购的货架上。广东7-Eleven既可以通过独家口味与其他便利店形成区别，也能通过多件优惠，争取让消费者一次买走更多商品。
除了自行推出商品，7-Eleven在中国部分区域还通过与饮料企业合作开发渠道定制产品。
界面新闻此前报道，饮料企业果子熟了曾为7-Eleven渠道开发“超柠”“十万伏特”等维生素饮料，并推出果蔬汁精酿啤酒；盼盼饮品旗下品牌也曾为华东7-Eleven生产清柑茉莉气泡椰、木姜子凤梨气泡椰等特色椰子水。
这与沃尔玛、永辉等商超通过供应商开发差异化商品的做法相似。便利店也开始借助外部企业的研发和生产能力，推出其他渠道不一定能买到的商品，而不只是销售各家都有的包装饮料。
鲜食则是广东7-Eleven另一项持续投入的业务。
界面新闻在现场看到，除了传统三角饭团、三明治，门店还推出大口饭团、芝士炭烧味猪扒丹麦、港式奶茶黑糖珍珠铜锣烧等产品。
部分大口饭团标价7.5元，指定主食搭配饮品的套餐售价12.9元或14.9元，部分饭团及烘焙甜品还设置任意两件8折优惠。通过鲜食与饮料组合销售，便利店希望承接更多早餐、午餐消费。
广东7-Eleven方面提供的信息显示，今年上半年，品牌推出近30款自有品牌鲜食新品，全年规划推出60款。
广东赛壹便利店有限公司常务董事温宏杰对界面新闻表示，广东7-Eleven不会简单套用全国统一的商品体系，而是将研发重点向本地消费者的饮食习惯倾斜，围绕社区早餐、商圈午餐和年轻人下午茶等场景开发热食、便当及小吃。
品牌还通过联名合作增加商品选择。近年来，广东7-Eleven先后与三养、蟹太太、朱光玉等品牌推出联名系列，将其他食品、餐饮品牌的特色引入便利店货架。
图片拍摄：界面新闻 卢奕贝
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7-Eleven在中国由不同区域经营主体负责，广东地区由DFI零售集团旗下广东赛壹经营，其他区域则涉及不同公司。
界面新闻从7-Eleven相关社交平台账号看到，广东市场推出了港式风味甜品等商品，而在山东等北方市场，7-Eleven则推出过青椒炒肉三明治、豆橛子饭团、齐鲁风味炒杂饭团等地方特色鲜食。
广东7-Eleven的扩张和商品调整，也是整个便利店行业竞争变化的一个缩影。
中国连锁经营协会发布的《2026年中国便利店Top100》显示，截至2025年底，便利店百强企业合计拥有20.8万家门店，同比净增约1.1万家，增幅为5.6%，较上一年有所放缓。
但部分头部企业仍在扩张。美宜佳以40147家门店保持规模优势，罗森达到7068家，7-Eleven中国整体为5565家，全家为3226家。其中，7-Eleven中国整体门店数量是不同区域经营主体的合计，并非广东7-Eleven一家公司运营。
图片拍摄：界面新闻 卢奕贝
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罗森也提出新的开店目标，计划2028年在中国达到1万家门店。为了加快扩张，它在广东尝试面向夫妻店经营者的“罗森小站”，通过降低前期投入吸引加盟商。
不过，增加门店数量并不能保证单店收入同步增长。其他便利店也在调整商品和门店形态。
全家此前持续开发椰子水、牛乳茶等自有品牌饮料，今年9月又在上海推出第六代门店，增加“热气小灶”现制餐饮区，将饭吧、面吧、小吃吧及堂食空间结合起来。
本土便利店也在争夺日常用餐需求。界面新闻此前报道，美宜佳正在探索鲜食餐饮销售占比超过40%的新店型，围绕早餐、咖啡、午餐、下午茶、晚餐和夜宵等时段组织商品，并通过新开门店和存量门店改造推广。
与此同时，零食折扣店、即时零售等渠道也在分流便利店的部分客流。自有品牌和鲜食因此成为便利店增加商品差异化、争夺消费频次的方式，但新品增加，并不意味着单店生意就能改善。
鲜食需要中央厨房、冷链配送和准确的库存管理。备货不足容易错过用餐高峰，备货过多则可能产生损耗。自有品牌饮料虽然相对容易复制到更多门店，同样需要持续的产品开发、供应链投入，并承担新品销售不及预期的风险。
对于依靠加盟扩张的便利店而言，总部能够开发新品，还需要让不同城市、不同商圈的门店稳定销售这些商品，并让加盟商从中获得足够收益。
DFI零售集团行政总裁贝思哲对界面新闻表示，7-Eleven未来关注的不只是门店数量增长，更重要的是每家门店的质量和竞争力。集团将继续通过本地化商品、供应链、加盟生态和数字化运营提升经营能力。
本文来自“界面新闻”，记者：卢奕贝，编辑：牙韩翔，36氪经授权发布。
