农夫山泉、康师傅、东鹏都加码，电解质水开始争夺“水替”位置

2月下旬，当饮料市场还沉浸在春节余温中时，农夫山泉悄然上线了一款电解质饮料新品。

值得注意的是，虽然同样是电解质饮品，但与旗下已有多年历史、强绑定运动场景的“尖叫”不同，这款新品虽然名字叫「电解质」，但此次农夫山泉似乎更希望用“低糖低负担”、“解渴又解乏”等卖点，去切入到日常补水市场。

而在市场的另一边，元气森林创始人唐彬森日前发布九周年内部信，指出气泡水作为基石，正在持续巩固；外星人电解质水、元气森林冰茶、好自在等品牌展现出了强劲的增长势头。外星人电解质水过去一年同比增长了34%，也是近两年电解质赛道中最具代表性的增长样本。

据公开数据，中国电解质水品类的市场规模已经接近200亿，去年的增速更是超过了30%。

于是，电解质水成为饮品市场的一个增长极，包括农夫山泉、东鹏等巨头也开始纷纷加码，另一个值得注意的变化也正在发生：电解质水的竞争重心，似乎正在从运动场转向日常生活场景。

或许，在品牌们眼中，电解质水可以不再仅聚焦于满足“运动后恢复”，而是可以去争夺一个更大的位置——日常饮料的入口。

电解质水，能成为下一个“水替”吗？

01 电解质水开始变得“日常”

我们之所以可以讨论电解质水是否可以变得“日常”，是因为其在前几年经历过一次“爆发”。而底层原因，便是消费者对健康的认知正在发生变化。

过去，“饮料”的选择更多围绕口味与刺激感展开，大部分消费者不会去关注成分，更不会考虑喝下去之后对自己身体健康的隐形影响。

但这几年，“负担”成为一个被频繁提及的关键词。糖分摄入、功能成分、配方透明度，都开始影响消费者判断。一种产品是否“更健康”“更轻负担”，逐渐成为决定是否购买的重要标准。电解质水可以不再只是运动人群的专业补给词汇，而被理解为一种“对身体有益的补充”。

也正是这种健康意识的增强，推动了包括电解质水、养生水等在内的，功能饮料与健康饮品整体的增长。当消费者开始主动寻找“更合理的日常饮料替代”，电解质水获得了新的空间。它既不同于传统含糖运动饮料，也区别于单纯的瓶装水，在“有一点功能”与“不过度负担”之间形成了一个中间地带。

而随着健康需求被内化为日常选择标准，消费者的决策逻辑自然也会随之改变。购买电解质水，不再一定需要运动这一明确场景触发，而可以成为一种主动选择——比如高温天气、长时间驾驶下的功能性补充，或是熬夜后、加班时为提高免疫力等，甚至只是觉得“今天状态不太好”，都可以补充电解质。当决策从“必要补给”转向“主动管理”，电解质水便会因此具备了更高频的可能。

这也是一种生活方式的变化。从健身或轻运动的基本选择；到工作节奏加快、久坐办公成为常态，当“轻消耗”开始成为一种普遍状态，“轻补充”自然也能毫无压力的出现在日常场景中。而在这种日常场景中，电解质水也被赋予了新的选择理由——它不再是专业恢复饮料，而是日常状态管理的一种选项，甚至可以成为和无糖茶、养生水一样的“水替”。

当健康意识、消费决策与生活方式三者叠加，电解质水开始摆脱单一运动标签，向更高频的日常饮料转变。

02 从东鹏到康师傅、农夫山泉

电解质水成为“水替”新选择？

有需求的地方，就会有人入局。毕竟，饮料行业的竞争，本质上是对高频消费场景的争夺。谁能进入“每天都可以喝”的选项，谁就拥有更大的规模潜力。

如果说早期电解质水的“出圈”更多来自新消费品牌的助推，那么当农夫山泉、东鹏、康师傅等成熟企业开始加码，这个赛道的属性正在发生变化。

先具体来看看农夫山泉。之所以我们认为这次农夫山泉是要直接进入主战场，认真争夺饮品的“日常入口”了，原因有二。

第一，是这款电解质水的命名以及和尖叫的完全脱离。

事实上，在农夫山泉此前入局全新饮品赛道之时，一般会以一个独立的品牌命名，无论是电解质品类尖叫，无糖茶品类东方树叶，还是咖啡品类炭仌等等。

但这款新品，直接在瓶身加上了农夫山泉的logo，名字也直抒胸臆：电解质。如此一来，农夫山泉这四个字也可以给这款新品做一些品牌背书。

脱离运动饮料“尖叫”产品线+用农夫山泉为其背书+“喝电解质，补电解质”的slogan，显然，这次对于电解质水赛道的入局，农夫山泉多了一种“一定要拿下”的决心。

第二，便是其产品以及宣传点。

新品目前推出了两种口味：西柚与柠檬两种口味，容量550ml，采用低糖配方。两个风味的产品据称均添加了烟酰胺与维生素B6，电解质含量因风味有所差异，西柚风味每瓶电解质总量超500mg，柠檬风味则超过350mg；含糖量为4.5g/100mL，据称可以满足低糖摄入群体的需求。

这款电解质饮料新品强调的卖点是：“含有4种电解质+双重维生素”、“低糖低负担”、“专业补水”、“解渴又解乏”等。显然，这几个卖点也更契合消费者的日常需求，而非专业运动场景。

iBrandi品创查询农夫山泉天猫、抖音等官方渠道发现，新品暂未上架。但据小食代报道，不过，一位在广州的农夫山泉经销商称，该新品在渠道已经有售，每箱（15瓶）定价55元，即每瓶约3.67元，并同步推出了开盖赢奖活动。

值得注意的，除了农夫山泉，几乎在同一时间，iBrandi品创注意到，康师傅也用自家冰红茶，做出了一款能量饮料。

日前，康师傅在抖音上线了一款新品——康师傅冰红茶Energy。据悉，康师傅冰红茶Energy以“5×5超级能量配方”为核心，实现能量升级。

虽然这款产品没有那么“电解质”，但其依旧瞄准了功能饮料这一场景且用了自家当红品类“冰红茶”来背书，也可见康师傅对于功能性饮品这条赛道的觊觎。

而事实上，24年4月，康师傅曾在多个电商平台推出了一款电解质水新品“无限·电”，主打“电力无限”的补水需求，并逐步拓展到覆盖线下运动场所等其他渠道。

但iBrandi品创查询康师傅天猫期舰店发现，该款新品月销大致只有200+。显然，这对康师傅这种饮品巨头来说是不够的。

而“康师傅冰红茶Energy”在冰红茶的“背书”之下，显然是那个能更有机会去抢占消费者驾驶、熬夜等消费者日常场景。

而更早之前，靠电解质取得实打实增长的另一个饮品巨头，便是东鹏“补水啦”这款饮品。

直接用数据说话：据25年7月东鹏发布的中报显示，其上半年实现营业收入 107.37 亿元，同比增加 36.37%；实现归属于上市公司股东的净利润 23.75 亿元，同比增长 37.22%。

其中，除了第一大产品东鹏特饮外，作为第二增长支柱的“补水啦”电解质饮料发展态势迅猛。25年上半年，补水啦业绩再创新高，期内营收同比增长214%至14.93亿元，与去年全年的营收规模拉平，营收占比由去年同期的6.05%上升至今年上半年的13.91%。

东鹏饮料表示，“补水啦”品牌锚定青少年群体，通过渗透体育赛事、布局多类运动赛道实现持续场景化渗透。同时以多规格、多口味矩阵覆盖不同场景与人群需求，成功推动电解质水从“专业补给”向“日常健康刚需”转化，进一步扩大市场渗透度。

显然，通过一些体育赛事进一步抢占功能性场景之外，“日常健康刚需”同样是东鹏和补水啦希望进入的场景。

综合来看，农夫山泉拥有完善的渠道体系与品牌认知度，其入局也进一步意味着电解质水开始进入更广泛的终端网络。东鹏本身在功能饮料领域具备成熟经验，其布局电解质产品，也在强化“轻功能”分层。

成熟品牌的进入和加码，一方面说明品类规模已经达到值得投入的阶段，另一方面也意味着竞争从“概念教育”进入“结构竞争”。当渠道铺设能力、价格带控制能力与供应链效率成为变量，电解质水不再只是细分创新，而是主流饮料公司产品矩阵中的重要一环。

尤其是，这也与早期宝矿力、脉动所代表的，相对传统运动饮料逻辑有所不同。传统运动饮料依托“专业运动”建立心智，而如今的新一代电解质水，更强调“日常轻补充”。成熟品牌的加入，正是在放大这种日常化趋势，使其从小众增长点变成更广泛的品类竞争。

03 会是下一个无糖茶吗？

电解质水若能完成从运动补给到日常饮料的认知迁移，其市场天花板将显著抬高。它所面对的竞争对象，不再只是运动饮料，而是瓶装水、无糖茶、功能茶饮等所有健康取向产品。

换句话说，电解质这种功能性饮品，或许也有机会和无糖茶、养生水一样，成为当下年轻人的另一个“水替”？

之所以会被拿来与无糖茶类比，是因为两者都试图进入“每天喝什么”的决策场景。无糖茶的成功，在于它成为一种低负担、可高频饮用的日常选择。电解质水如果想复制这一逻辑，也自然需要去降低功能门槛，让“轻补充”成为日常理由，而不是特定需求下的补给。

就像是农夫山泉“电解质”和东鹏“补水啦”做的那样。

但它也面临着现实问题：功能感过强，会限制消费频次；功能感过弱，又容易与普通瓶装水重叠。如何在“有价值”与“无负担”之间找到平衡，是决定其能否长期扩张的关键。

以及，如果真的能成功成为日常“水替”，那么价格自然也是一个消费者主要的比较因素，

或许，电解质水是否成为下一个无糖茶并不重要。更重要的是，它能否真正进入日常饮料的选择序列，一旦位置改变，品类规模与竞争逻辑，也将随之改变。

本文来自微信公众号 “新消费Daily”（ID：ibrandi），作者：Bale，36氪经授权发布。