WISE商业之王大会年度企业，珍酒李渡的酒业破局之路
酒业正在调整期。
这是酒业从业者在2023年言及行业必谈的共识。相较飞速发展的黄金年代，当下酒业从生产到市场都在新一轮周期中。一边是市场份额向名酒集中、向头部企业集中，强者恒强；另一边则是渠道与流通端的强烈变革。
如此背景下，珍酒李渡在今年的表现却颇为亮眼。无论是今年上半年在港股成功上市，成为今年港股融资规模最大IPO，还是旗下品牌在渠道终端的表现，都在印证着一个道理：动荡之中，总有英雄。
4月27日，珍酒李渡在港交所上市
应对变化，一个企业需要具备的基本素养，是坚守和耐心。而想要从变局中突围，在变革中找到机会，则更需要创新。而坚守与创新之间，需要有一双能够看到未来的眼睛，把握方向。
日前，在36氪主办的WISE2023商业之王大会上，珍酒李渡获评年度企业。在这样的领跑者眼中，行业未来又会是什么样子的？
01. 太阳照常升起，率先突围的增长动能
调整，不意味着衰败。相反，调整意味着行业与市场理性的回归，一切都开始回归商业逻辑。
珍酒·珍三十
酒业尤其如此。作为世界上最为古老的行业之一，酒业是长期主义的典型代表。
作为中国酒业标志品类，酱酒更能证明整个行业的潜力。《2022-2023中国酱酒产业报告》数据显示，2022年酱酒产能仅占中国白酒总产量的10%，却贡献了32%的营收、40%的利润。整体而言，在未来十年的周期内，酱酒作为白酒行业的驱动势能依旧保持着旺盛的生命力。
这恰恰是珍酒李渡，能够获评未来商业之王年度企业的背景所在。一方面，市场环境的降温，对于坚持产品与品牌的企业而言是好事，能带来了巨大的发展机会，尤其是高品质、价格适中的白酒品牌，更是理性回归后，消费者必然的选择。这也是珍酒李渡集团的优势所在，多个品牌的嵌合，与坚持品质、中高端的产品定位。
另一方面，是白酒行业面临的普遍问题。过往渠道策略的特性，导致目前白酒行业存在一定的库存沉疴。从2021年行业逐步减速进入调整期后，尽管未来存在不确定性，但业内存在的共识主线，就是去库存。
珍酒赵家沟酿酒生态区
国内酒业的发展趋势，是用户需求变得愈发理性。显而易见的是，国内用户的消费需求，正在向有品牌、有品质的好酒转变，重点在品、在喝，而非单纯投机。
此前，白酒品牌的商业边界，大多被“传统”限制，自我定义在“发货”环节，即酒企构筑的酒商网络，再由酒商完成与消费者的最后触达。
新周期，需要酒企转变思路，重塑终端。
而这一点，珍酒李渡早有准备。周期趋势呈现之前，便将消费者的触达作为自身商业边界的布局核心，旗下核心企业和旗舰品牌珍酒，不仅追求发货，更追求在终端动销和开瓶，更贴近终端消费者。搭配珍酒李渡“多商”和体验店策略，其渠道库存始终保持在健康状态。
以“动销”对“库存”，商业边界被拓展之余，自然有了逆势增长的潜力。
02. 创新与传统：新与旧的平衡术
谁都知道调整期是暂时的，但谁也不知道黎明何时会到来。
长期主义的价值，成为不确定性迷雾中的唯一微光。白酒行业虽是长期主义的代表，但并非每个品牌都是信徒。
有意思的是，珍酒李渡集团下珍酒、李渡酒等品牌本身，堪称长期主义的典型样本。其在品牌维度近乎“起死回生”的商业故事，在IPO之后已被研究的极为透彻，无需过度赘述。
但一条主线必须厘清。其品牌回升前后的发展路径，恰恰证明了长期主义不意味着食古不化的守旧，更需要创新的加持。
珍酒李渡集团副总裁、贵州珍酒酒业总经理郭亮
坚守与创新，珍酒李渡显然有着自己的平衡术。“坚守是我们的大逻辑，创新是我们的大文章”，在36氪WISE2023商业之王大会现场，珍酒李渡集团副总裁、贵州珍酒酒业总经理郭亮的发言，可以作为剖析珍酒李渡整体的一个横切面。
从珍酒切入，其作为具有48年历史的酱酒品牌，对于工艺与传承的重视，是其真正坚守的品牌基础。
毕竟，酱酒是时间的艺术，它的独特魅力来源于其漫长的生产周期、复杂的生产工艺和严格的品质要求。
而珍酒对于酿造工艺和生产标准的要求，恰好是产品品质的价值呈现，也是对话当下理性消费者的核心价值。据介绍，珍酒既保持着酱香型白酒“12987”传统酿造工艺，也坚守着每年每口窖池投入14吨黔北红缨子高粱，精选15吨河南周口地区的小麦制曲，年产8.3吨的“831415”的品质密码。
珍酒的创新，则是在品牌层面的集体动作。
在产品侧，推出光瓶酒、生肖文创等诸多创新产品。为白酒产品注入极简主义、低碳环保、传统文化等更多纬度内涵，为消费者提供收藏、饮用价值之外的文化体验。
在营销侧，前文已经提过，珍酒整体的渠道策略，都以贴近消费者为核心目的。为了与目标消费群体完成更深层次的交互，占据品类心智，珍酒的解题思路，是操刀私享宴、时光知珍味、名仕鉴珍、珍品宴等高端品鉴会，从场景化为核心消费者群体建立与珍酒品牌的绑定。2020年以来，珍酒已在全国召开各类品鉴会超11万场。
与此同时，与常见的“讲故事”构筑品牌不同，珍酒李渡通过与非遗传承人、画家、书法家、作家、音乐家等领域知名人士开展深度互动合作，借助各领域大咖的艺术修养，为自身产品寻找历史感之外的品牌表达，为品牌注入新内涵。据了解，就在今年春节，珍酒将与中国工美大师、云锦非遗技艺国家传承人金文合作，推出「锦上珍龙」云锦产品，以云锦的锦绣气质，嵌入年三十的时间氛围。
尤其是近期，珍酒在CCTV1、CCTV2、CCTV13等上线的品牌TVC，更是展示了最新品牌态度。产地所在的贵州田野，青山绿水与酿酒原粮，氤氲气雾与绵密酒花，点翠工艺与匠心酿制，共同组成的“珍”字，在追求国际化叙事的同时，也将品牌心智的输出维度从形象到理念转化。
平衡有术，自然增长飞速。在坚守与创新，新与旧的游刃有余之间，珍酒李渡在上市半年后所交付的首份半年报就远超市场预期，营业收入位居中国21家上市白酒企业前十。
03. 从品类驱动，到品牌驱动
将视野拉升。中国酒业的前进动能在更新，尤其是进入新一轮调整期的白酒行业，当占据体量大头的酱酒在供需双端双向发起变革，行业发展的整体动能，也由此完成从品类驱动到品牌驱动的转向。
珍酒李渡此前诸个具备历史、人文、地理、工艺等核心要素的子品牌，恰好为其积累了独特品牌价值。剖开来看，作为主力的珍酒品牌内涵丰富，在行业内部将之称为“1234歌”，中国白酒一号工程、中国酱香白酒第二股、贵州三大酱香品牌、中国四大国宴白酒。从市场认知到品牌价值，足够独当一面。
李渡与茅台、五粮液等共同申遗
另一核心品牌李渡酒，品牌脉络更为绵长。作坊遗址曾被评为2002年全国十大考古新发现之一，也是迄今发现年代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长的古代烧酒作坊遗址。这为李渡酒提供了目前国内“最古老窖池”的标签，也成为了后续拼底蕴的砝码。除此以外，还有兼具浓香、酱香和兼香的湘酒品牌湘窖等。
湖南湘窖酒业厂区
坚守与创新的平衡螺旋之中，珍酒李渡将品牌历史中，消费者真正有体感价值，行业内真正有差异变化的部分，用新的叙事话语体系对外表达。可以清晰感知到的是，珍酒李渡将白酒品牌故事，从套路固化的传统模式，转向的世界化、艺术化、美学化、当代化。
由此，珍酒李渡的品牌沉淀，又在新一轮的品牌叙事中完成升级。
恰如本次WISE2023商业之王大会的主题“太阳照常升起”。中国酒类，尤其是白酒的市场依旧存在，甚至消费端的需求更强烈，这也是许多业内人士的共识。
只不过，市场需要的是，又有品牌、又有质量的好酒，这与习惯于短线、快钱的行业发展惯性相悖。而酱酒的稀缺性则成为部分品牌的红利，这也是珍酒李渡逆势增长的根本原因。
调整期占据先发优势的珍酒李渡，在这一过程中，在不断蜕变着品牌符号，也在新与旧的平衡之中持续向上生长。
