海外new things | 餐饮供应链技术平台「Zitti」种子轮融资350万美元，提高食材采购渠道的透明度
据外媒TechCrunch报道，餐饮技术初创「Zitti」近期宣布获得350万美元的种子轮融资，由Oceans Ventures和Serena Ventures联合领投，Pre-seed轮投资者Crossbeam跟投。
「Zitti」由Dante DiCicco和 Erek Benz两人在2021年联合创办，截至目前总共筹集了750万美元。
作为一个餐馆经营者，DiCicco目睹了他父母的意大利餐馆在2007年至2008年的经济衰退中蒙受损失，如今又看到全球餐饮行业受COVID-19疫情的严重打击。他认为，餐饮行业亟需更先进的技术，以协调供应链上的食品供应商，在面临经济波动时有效降低损失。
作为「Snap」公司的高管，DiCicco曾带领团队在全球范围内实现了收入的高速增长。利用这些经营和管理经验，DiCicco与房地产平台「CREXi」的联合创始人Erek Benz合作开发了「Zitti」，使独立小餐馆也能像大型连锁店一样高效地管理供应链。
「Zitti」帮助餐馆经营者比较不同渠道、不同供应商的进货价格，加强了市场透明度，简化了餐馆和食品供应商之间的交易。DiCicco表示：“食品采购渠道优化是餐饮业的未来。许多新兴技术都将注意力集中在订购和库存管理上，但缺乏实际的商业智能应用，无法帮助餐厅做出更明智的采购决策。这正是我们的主要使命。”
图片由企业官方提供
「Zitti」在2021年底筹集了400万美元的pre-seed轮资金，在2022年3月正式推出，而联合创始人DiCicco本人的餐馆正是该平台的第一批测试客户。
“我们的目标是帮助餐厅降低食品成本，节省资金。我们的产品已经受到了多家客户的好评。”DiCicco补充道。
目前，该软件对外收费为每月150美元。该公司计划将部分新资金投入到技术开发中，增加人工智能和自动化工具，不仅能实时显示各类食材的价格变化，还能基于历史数据预测未来一年的价格波动。此外，该公司还计划加大营销力度。
DiCicco表示，「Zitti」目前专注于南加州和芝加哥两大市场，下一步或将进入奥斯汀。“我们采取的是逐个城市渗透的业务扩张策略，这意味着我们必须在当地的餐厅和供应商方面都构建一定密度的合作关系，这样才能实时获取市场情报，提供更精准的定价。”DiCicco补充道。
竞品方面，其他致力于帮助餐馆控制食品成本、管理供应链的初创公司还包括MarginEdge、OneOrder、TouchBistro、PreciTaste、ConverseNow、Fudo、Owner.com等。
