企服茶话会招募：盛夏遇“冷”，餐饮业如何自救？

又到一年盛夏。疫情之前，夏季是餐饮业的旺季。炸鸡，啤酒，龙虾，烧烤，火锅，是城市的一道独特的风景线。但在疫情影响下，今年夏季对于餐饮业来说，最大感受却是“冷”。

关闭堂食，对于实体餐饮来说是一场重大考验。不仅收入断崖式下跌，三大核心成本：食材、人力、房租却一分不少（房租成本甚至还有可能上升）。很多餐企选择关店倒闭，剩下的也在苦苦求生。而在恢复堂食之后，“报复性消费”也迟迟不见踪影，消费者堂食意愿不强，餐饮行业的下半年依然充满了不确定。

根据国家统计局数据显示，2022年1~5月餐饮收入16274亿元，下降8.5%。其中5月最为严重，下降21.1%。

在新的生存环境中，餐企关注的焦点从流量转向全局：品牌+经营+供应链，每个环节都涌现出了数字化转型的优秀企业代表。在每一个新鲜的数字化“玩法”背后，是中国餐饮一体化数字转型的新趋势。

一些头部品牌已经实现了60%左右的数字化渗透率，而一些中小型餐企还处于“学习阶段”。不知道从哪里开始，不知道如何落地，也不知道效果如何。

为了帮助更多的企业家、创业者们掌握最新趋势，36氪企服点评团队现推出企服茶话会活动，通过“数字化x某行业”的形式，邀请某一具体行业中的头部企业家、顶尖创业者、投资人和专家学者等大咖，通过3小时深度沉浸式分享+讨论，在具体的行业场景中探索最新增长密码，共享行业经验和科学增长方法。

一、活动简介

第一期企服茶话会主题为“餐饮x数字化”，邀请了具有成功实战经验的餐饮企业老板，手把手传授餐饮数字化的一线操盘经验。

活动当天，我们开放了26个现场席位，方便有兴趣的观众，体验线下封闭式的讨论氛围，并进行深度资源对接，共享未来发展机遇。

席位有限

扫码抢占

 

二、本期嘉宾

本期我们邀请到了行业的四位大佬，分别是：

眉州东坡创始人&总裁 梁棣

虾吃虾涮创始人 牛艳

红卡合一/最喜创始人 王益點

36氪副总裁 王坤

三、本期Topic

餐饮在互联网时代踩的那些坑

餐饮营销从品类到品牌的升级

不同类型的餐饮店怎么做增长？

后疫情时代，餐饮人如何利用数字化降本增效？

…… 

四、活动收获

参加这场活动，你能获得：

疫情下企业增长的陷阱和新方法

头部餐饮大佬的一手数字化实践经验

品牌专家、创业者、投资人的资源加持

36氪企服点评的独家报道机会

五、报名入口

本文来自微信公众号“36氪企服点评”（ID:qifudianping-36kr），作者：Quincy，36氪经授权发布。