夜市图鉴 | 沈阳三地夜经济水平猛增，创新孕育行业新蓝海

宝藏城市发现季

白天一切按部就班，夜幕下繁华尽显。

在疫情防控常态化的今夏，为挖掘新一轮消费潜力，多地纷纷将目光聚焦在人们白天8小时的工作时段之外——夜晚，城市经济纷纷开启“夜间模式”。

艾媒咨询报告数据显示，2020年中国夜间经济规模超过30万亿元，预计2021年将增至36万亿元。夜间经济已经成为中国城市都市休闲经济的重要组成部分。

日前，沈阳三地夜经济水平猛增，并成为大众的打卡网红地，分别是铁西区（第22名）、和平区（第48名）和沈河区（第100名）。

提及夜经济，夜市是其中不可或缺的重要元素，本次沈阳市三个区域就无一不推出了带有自身特色的夜市，通过“夜宴”与“夜游”相结合的方式，打造商贸购物与夜间游玩的升级版夜市发展模式，将本地夜生活玩出了“盛京范儿”。

航拍夜市

老品牌创新产品，入驻夜市圈粉

在不少人的记忆里，谈及夜市无外乎是路边的小吃与地摊上的小商品，然而在消费升级的今天，夜市商品也在不断创新。36氪辽宁走访多家夜市发现，今年不乏有“老字号”企业通过创新产品、文创开发等方式，提升品牌价值，融入夜经济。

“不老林”是沈阳老字号糖果品牌，是不少人的童年回忆。公司创始人林瑞丰自民国初期就踏入制糖行业，至今已有近 60多年的丰富制糖经验，享有“北方制糖大师”“糖魁不老林”等美誉。公司旗下现有三大类糖果产品，分别是沈阳人引以为傲的家乡特产——不老林糖，也是不老林系列糖果中的主打产品；我国糖业首创的机械成型酥糖——不老林酥心糖系列，其糖身压制工艺已经获得国家专利；以及采用俄罗斯传统工艺制作的不老林水果糖系列。

今年，“不老林”在夜市上开设了首家“老字号”快闪店，首次推出了“可以喝的不老林”，该款牛乳茶包装依然采用不老林糖纸上经典红、白、蓝三配色，“不老林 FOREVER YOUNG”的logo彰显企业创新产品年轻化的战略。

有颜有品的新产品亮相夜市后，不仅成了不少本地人的“回忆杀”也吸引了不少年轻人打卡。36氪辽宁发现，在某社交媒体平台上用户发布的关于“不老林”快闪店的分享已有上百条点赞。

而在和平区的长白万象汇NO.199岛上市集上，沈阳故宫所推出的沈阳故宫清文化元素主题咖啡品牌——“莊啡”吸引了不少游客的注意。

“莊啡”是沈阳故宫于今年年初推出的饮品类文创品牌，36氪辽宁走访发现，不同于依靠外卖业务的其他饮品店，莊啡门店的运营特点是倚重游客即买即走的模式，由于其门店临近沈阳故宫，消费者无需购票进入故宫内，就可以到咖啡馆内享用咖啡。今年年初，莊啡首期推出的四款特色饮品广受好评，该品牌甜品颇具满族特色且符合当代消费者的口味与审美。

近几年“大文创”理念在全国各地博物馆中盛行，沈阳故宫也在文化授权与多业态跨界合作方面下足了功夫，本次入驻长白万象汇NO.199岛上市集，莊啡还特别推出了极具特色的市集特供相关饮品，通过夜市进一步在当地打开知名度。

“不老林”快闪店与莊啡

政企合作，科技手段丰富夜生活

发展夜经济，夜市不能只抓住消费者的“胃”，还要吸引消费者的“眼”。

在消费加速升级的今天，沈阳多个夜市通过科技化的手段，延长夜市产业链生态，一圈走下来，让消费者享受饕餮之乐的同时还能一饱眼福。

今年，位于和平区的沈阳老北市夜市便推出了全国最大的全息皮影，整幕全息皮影时长3分钟，画面上呈现皮影、动画等素材，通过旁白将老北市1636年至今的故事徐徐道来。

老北市沉浸式文化产业集群日前已被纳入了《沈阳市推进沉浸式文化产业发展行动方案（2021—2023年）》之中，该方案提出该地区未来将推出以5D全息场景的“沈阳喜事”剧本杀为主线，运用花车巡游、定点快闪、餐饮现场制作、科技手段等方式融合，让观众借由“视、听、嗅、味、触”沉浸于活动中，并策划清帝东巡、满汉一家等典故，打造沉浸式体验街区。

位于沈河区的五爱市场今年也与投影机品牌商Sonnoc索诺克合作，打造穹顶天幕。36氪辽宁在索诺克官网了解到，索诺克通过全息投影技术为五爱市场打造天幕全息投影，同时结合音响系统，解决了夜市相对封闭，景观单一的环境问题，为游客带来沉浸式的体验，抬头就能看到变换的素材影像。

这种投影技术的特点之一便是可以灵活更换播放素材，这一点不同于传统的固定装潢，在布局、变换场景、主题等方面更具优势，也因此可以提高游客的停留时间与重游率。

此类天幕全息投影主要为工程机，相较于商教投影机，价格相对偏贵、体积相对偏大。以本次应用在五爱夜市天幕全息投影工程的索诺克SNP-LW6500投影机为例，其类属于激光工程机高亮高画质，支持7×24小时连续工作，能做到垂直、水平变换360度投影。

航拍夜市

辽氪小结

融合当地特色挖掘夜间新亮点，36氪辽宁走访本次沈阳入榜三地的多个夜市发现，要想真正挖掘当地夜经济的潜力，就必须避免千城一面的同质化问题，铁西区、和平区与沈河区三地辖区内虽然涉及夜经济的元素众多，但就夜市经济来看，均不乏独具特色的主题夜市。

沈阳工业底蕴深厚，而铁西区则堪称是在这座城市工业史上的标志地区。铁西万象汇西红市夜市便吸纳了中国工业博物馆，串联了红梅文创园、奉天工场、劳动公园、仙女湖公园等项目，让游客在老物件中感受时代赋予这座城的魅力。

不仅能“就地取材”，夜市文化还是国际文化交流的重地。位于和平区太原街的万怵夜市，便是东北首家和风主题夜市，在这里游客可以体验到日本拉面、泰国拉茶等来自世界各地的美食。36氪辽宁发现，这里已经成为打卡圣地，树立在夜市门口颇具异国风情的猫型建筑成了今夏沈城人朋友圈的常客。

位于沈河区的歇马夜市，则主打高端化夜市，被当地人称作“夜市中的爱马仕”，不仅有老边饺子、李连贵熏肉大饼、马家烧麦等盛京老字号美食摊位，游客还有机会品尝到即食燕窝、牛排、葡萄酒等来自各星级酒店的高端料理。

发力“夜间经济”已经成为一种自上而下的刺激消费新妙招，夜市也成为了营造夜生活氛围的催化剂，但如何真正展现夜生活的千城千面，将成为市场与决策层共同面对的问题。

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