资本热捧?这门传统生意怎么突然又火了

今年以来,奶茶、拉面、烧烤们屡屡刷新着融资纪录。要说最近餐饮行业哪些品类爆火,其中一定有面条。近期,整个面类赛道迎来融资热潮:和府捞面、五爷拌面、遇见小面、兰州拉面连锁品牌“马记永”等餐饮项目纷纷获得融资。面条已然成为资本争相抢投的香饽饽,引发市场关注与网友热议。一碗小小的面条,怎么就成为了资本的热投领域?为何资本又开始青睐起餐饮这个“旧”行业?
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