铭澜调酒局用 ' 草本 + 国风调酒 ' 双品类，做东方双品类现调饮品出海品牌
双品类现调饮品落地成都，验证全天消费模型
西式鸡尾酒长期占据国内微醺赛道主流市场，高糖奶茶则垄断大众日常饮品场景，兼具东方风味、健康属性与文化表达的现调饮品供给相对稀缺。铭澜调酒局打造东方风味双品类现调饮品模型，在成都完成双商圈线上门店MVP验证，正式启动Pre-A轮融资，计划募资2000万至3000万元，资金将用于国内门店规模化复制以及海外品牌出海布局。
项目的立项源于创始人马寅凯对饮品赛道的长期观察。国内微醺产品大多沿用西式鸡尾酒体系，本土风味与文化表达不足；而大众日常饮品选择集中于高糖奶茶或单一养生汤水，很难同时兼顾口感、外观与文化内涵。基于这一市场现状，铭澜调酒局搭建“日间古法草本健康饮+夜间国风中式微醺调酒”双品类业务框架，将中式草本原料与东方美学融入现调饮品体系，打造面向全球市场的中式现调饮品品牌。
铭澜调酒局于2025年3月立项，同步推进产品研发、配方调试与供应链体系搭建。2026年6月，项目首家门店落地成都高新天府片区外卖渠道，后续金牛抚琴社区门店上线，完成不同消费场景下商业模式交叉验证。现阶段，铭澜调酒局已跑通产品标准化、供应链管理、外卖投放、用户复购运营全链路。高新天府门店面向白领群体，验证晚间微醺消费需求；金牛抚琴社区门店验证日间草本饮品的复购潜力，单店盈利模型实现稳定运转。
MVP打磨阶段，项目团队曾面临双品类时段错配难题。早期流量结构单一造成日间草本饮品曝光不足，晚间调酒订单高峰时，门店出餐效率、原料备货难以匹配分时消费需求。经过多轮业务迭代，铭澜调酒局落地分时精准投放、核心原料预制标准化、动态备货机制，形成一套可跨门店复制的SOP运营体系。
标准化轻资产模式，支撑国内扩张与海外布局
铭澜调酒局依托产品与模式创新构建差异化竞争壁垒。其一，双品类组合实现单店全天获客，日间草本健康饮作为基础流量产品，保障门店稳定复购；国风调酒具备文化传播属性，提升客单价与毛利，解决传统酒馆日间闲置、单品类饮品门店坪效偏低的行业痛点。其二，品牌搭建原创中式产品矩阵，所有产品基于药食同源草本、古方与东方意境开发，不直接复刻海外鸡尾酒配方。草本饮品采用古法熬制基底，经过口味优化降低苦涩感，适配年轻消费者饮用习惯；国风调酒在风味、命名与视觉设计植入东方意象，形成具备独特辨识度的产品体系。其三，项目采用轻资产标准化生产模式，核心原料在供应链端预制为标准化料包，门店仅需简单调配即可完成出品，无需专业调酒师，普通店员经短期培训即可上岗，保障跨门店口味统一，支撑连锁门店与海外市场快速复制，该模式毛利率优于传统奶茶门店与实体酒馆。
低度微醺赛道持续扩容，年轻消费者对具备文化内核的轻社交饮品需求提升，中式原创微醺品牌供给存在缺口；与此同时，草本健康饮品进入增长周期，消费者的饮品选择逐步从追求口感转向兼顾健康，古法草本饮品赛道尚未形成头部垄断品牌。前置仓外卖模式投入成本低、回本周期短，适配品牌国内多城铺店与海外市场落地。铭澜调酒局的发展路径分为单店模型验证、同城加密开店、全国复制、海外输出四个阶段，项目现已完成单店验证，等待资本加持进入规模化扩张阶段。
门店运营数据与用户反馈印证产品市场接受度。成都高新区白领群体倾向日间选购草本饮品替代高糖奶茶，晚间下单中式调酒用于居家轻社交；社区消费群体对草本饮品的颜值与口味认可度较高，形成稳定复购。
铭澜调酒局采用线上前置仓轻资产运营模式，盈利来源分为三层。基础营收来自门店饮品零售，双品类组合填平门店不同时段营收缺口，预制料包控制生产成本，维持稳定毛利。国内扩张阶段，品牌依靠加盟业务实现增量，收取品牌加盟费与保证金，依托统一供应链体系获取供货收益，总部输出全套运营SOP，加盟商负责门店履约，实现轻资产拓店。长期增长将依托海外品牌授权与跨境供应链业务，打造中式饮品出海标杆。
铭澜调酒局当前核心团队以创始人马寅凯为主，配套运营、供应链、品牌设计外部顾问。本轮融资落地后，项目将组建全职核心团队，增设加盟招商、供应链管理、海外市场等岗位。本轮融资资金分配上，40%投入国内新一线、二线城市前置仓门店扩张，25%用于供应链升级，搭建区域中央仓优化品控、降低原料采购成本，20%投向品牌营销与全域流量运营，10%用于海外市场试点搭建，剩余5%用于团队扩充。
未来三年，铭澜调酒局规划分阶段推进业务落地。第一年完成国内多城样板店复制，搭建全国供应链，启动海外站点测试；第二年实现国内百店规模落地，跑通海外门店盈利模型，建立区域品牌影响力；第三年打造中式现调饮品出海标杆，同步完成文化输出与商业变现，抢占细分赛道头部位置。铭澜调酒局以东方文化为内核，依托可复制的轻资产运营模型，借助资本力量推进国内扩张与全球化布局，在千亿饮品赛道打造原生中式出海消费品牌。
