冲刺春节档，古茗、奈雪、1点点都在推这个年味水果

发现了吗？临近过年，橘子饮品崭露头角。

1点点的“橘子奶青”刷屏，古茗第五年回归“手剥粒粒大橘”，奈雪、百分茶相继推出“超C小橙瓶”“清迈大橘茉莉冰茶”，茉酸奶今日上新“春见粑粑柑系列”。

此外，上海一家橘子饮品专门店月销突破4万杯，营收近百万元。

继苹果之后，大众水果橘子也要逆袭？

橘子饮品热度渐起，古茗、奈雪、1点点都在推

最近，无论是头部连锁还是区域品牌，扎堆推出橘饮新品。

较早是奈雪的“3倍超C小橙瓶”，选用泰国蜜桔汁搭配西湖蜜桔果肉，主打“高维C”概念，网友评价：“酸甜适中，口口爆汁”。

古茗于1月8日升级回归已热卖5年（季）的“手剥粒粒大橘”，并打出“一杯超半斤粑粑柑”的卖点。

1点点在12月初上线“橘子奶青”，选用广西砂糖橘制成，迅速成热销款，网友评：“和可可芭蕾并列1点点奶茶TOP1”。

同期百分茶也在苏州中心店限定上新“清迈大橘茉莉冰茶”，泰国蜜搭配手作大橘冻，清新解腻；紧接着，Tamkoko泰柯茶园一口气推出“泰国阳光橘”系列四款新品，泰奶与泰橘汁融合，醇香又清爽。

混果汁也升级回归了“爆汁大橘3.0”，加入姜黄、香柚，一口“三重香气”。

元旦节点，雅克雅思上线“柚见橘子海”，用宜昌蜜橘搭配荆楚香柚，再用柠檬苏打水激发果汁的香气，口感丰富爽口。阿嬷手作回归“丑柑不知火2.0”。

据了解，茉酸奶于1月9日上新的“春见粑粑柑系列”，主打新鲜果肉与有机酸奶的结合。

橘子饮品甚至撑起一家店。上海“吉事桔香茶”专门店，开业仅30天，门店堂食营收达91.3万，饮品销量超过4万杯。

从一杯饮品到撑起一间专门店，今年橘子“升咖”了？

情绪价值拉满，新鲜果肉爆汁是必杀技

如网友所说“天冷了就想每天喝橙汁”，今年这波“开年大橘”的热烈回归，其实是消费者需求和品牌寻求差异化的双向奔赴。

1、橘到吉到，橘子饮品自带情绪价值

橘与“吉”谐音，自带吉祥寓意。

不少品牌在元旦跨年节点推新橘子饮品也是看中这一点，所以在宣发和命名上都会带上“吉”字，比如“大橘大利”“开年大橘”“吉至橘至”。

另一方面，橘子是冬天的应季水果，也是年夜饭、年货场景的常见水果，和很多人的春节记忆高度重合，橘子饮品往往隐含一种情绪期待。

1点点的橘子奶青就被网友评价：“一口唤起大年三十在饭桌上和家人剥砂糖橘唠嗑的场景”。

就像吉事桔香茶品牌联合创始人魏春所说：“桔子不只是水果，更承载着‘大吉大利’的寓意和许多人的情感记忆。”

这份文化底色让橘子饮品超越口感，具备引发情感共鸣的潜力。

2、“天然爆汁”特性，让顾客“喝到实在果肉”

橘饮在口感与风味新鲜度上，相比同为柑橘属的橙子，能给到消费者更强的满足感。

首先，橙子果肉的纤维感重，一旦做成果肉小料，咀嚼起来容易留渣。而橘子果肉咬下去几乎无渣，反而像“天然爆珠”，更能凸显“喝得到果肉”的新鲜感和价值感。

不少品牌正是看中这一特性，比如奈雪的小橙瓶特别强调“手工剥出粒粒爆汁果肉”，古茗突出“一杯超半斤粑粑柑”“每一口都能吸到实实在在的果肉”。

阿嬷手作的“丑柑不知火2.0”以饱满丑柑颗粒搭配桂花冻，果肉感十足，网友评“冬日解腻神器”。

图源小红书@Dreami，已获授权

这种“一咬即爆”的体验，也让橘子饮品摆脱了廉价果汁的标签，摇身一变成价值感拉满的现制鲜果饮品。

咖门首席研发官程瑶告诉我，橙子的风味更直接——酸甜直给、整体干净，更适合做成果汁，或与其他元素进行复配，比如瑞幸的爆品“橙C美式”、LINLEE林里的“橙C柠檬茶”。

而橘子的甜感与橘香更突出，除了酸甜，还有明显的果瓣香、橘皮香，因此更容易给消费者留下记忆点。

3、打破果茶同质化，橘饮也有“厚”风味

长期以来，橘子在饮品圈多以果茶形式出现，果奶并不多见。

这是因为柑橘类水果酸性强，遇奶容易起絮，且易产生苦涩味。而今年，除了采用专门的“抗酸乳”，品牌们找到了更聪明的解题思路：

茉酸奶用耙耙柑搭配酸奶，利用酸奶的醇厚感包容果酸；山下奶市以丑橘为风味核心，搭配酸奶酪提升口感层次。

图源小红书@溜达猪喝喝喝，已获授权

泰柯茶园则用泰橘汁和泰奶、车打芝士、咸芝士奶盖复配，风味清爽，质地醇厚，受到消费者追捧，这也正是去年果奶爆红的底层逻辑。

除了节令氛围的加持，橘子在风味和口感上的可塑性，也是这一轮集中上新的重要推动力。

同为基础水果，橘子能复制苹果的爆红路径吗？

尽管市面上橘饮大量上新，但从品牌透露的销售情况看，橘子并没有表现出苹果那样的“统治力”。

有品牌反馈，相比于苹果新品往往能“上新即爆、长线热卖”，橘子类饮品的销售表现中规中矩。

橘子难成下一个苹果，最核心的原因或许在于“季节性”。

其目前的热度，很大程度上是吃了季节红利。不少品牌推新橘饮集中在11月至次年2月，春节一过，气温回升，随着新的应季水果出现，消费需求自然会下降。

而苹果饮品早已完成“去季节化”，成为饮品圈真正的常青爆款。

其次，橘饮也不如苹果饮品耐喝。

资深行业研发指出，橘饮虽然第一口惊艳，但风味侵略性太强。其独特的高酸和精油香气，容易让味蕾产生“疲劳感”。

反观苹果，胜在风味透明、香气清雅、酸甜适中，易被更多人接受。

正如吉事桔香茶联合创始人魏春所说：“桔茶作为细分品类，很多消费者最初是为‘尝鲜’而来 。”尝鲜之后，这种强烈的风味很难支撑起“每天一杯”的高频需求。

结语

综上来看，橘子或许很难复制苹果的爆红路径。

它强烈的风味特征与季节性，注定难以像苹果那样高频出现，但这恰恰是其在冬季突围的核心竞争力。

在产品日益同质化的当下，橘饮带来了一种打破平庸的强风味样本。

对于品牌而言，将其定义为春节档限定款或许更有意义。利用好这两个月的窗口期，把年味情绪和鲜果价值做到极致，或许才是橘子在饮品赛道最好的生态位。

本文来自微信公众号“咖门”（ID：KamenClub），作者：子淇，36氪经授权发布。