解锁逛吃新体验，2022中国食餐会在长沙开幕

36氪湖南的朋友们·2022年11月25日 18:16

2022“味道湖南”美食季。

11月24日，2022(第七届)中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)在长沙国际会展中心举行。

本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局、长沙市人民政府承办。展会集中展示国内外食品餐饮行业发展成果，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，探索食品餐饮产业转型升级、创新发展的新路径。

据了解，本届食餐会为期3天，展览规模8万平方米，11月24日至11月26日期间，约1800家参会企业齐聚一堂。本届展会设置了食材、餐饮、预制菜展区、智慧餐饮展区、包装展区、调味品展区等，江西、海南、云南、山西、湖北等12个省市区组团参展，展示当地的特色食品及餐饮文化。现场还设置韩国馆、非洲馆、香港地区馆及澳大利亚红酒馆等展馆，展示世界各地名优特食品和餐饮。

此外，2022“味道湖南”美食季活动走进食餐会，打造“味道湖南”成果展区，省内餐饮食材生产型企业现场进行展示展销。长沙打造3000余平米的“味道湖南”长沙味道形象馆，用实物、图文、影像等方式展示近年来长沙食品餐饮的发展成就，并集中展示盒马鲜生、蒸浏记、宴长沙、玉楼东、长沙四季缤纷餐饮管理有限公司等重点企业的风采，并宣传推介宁乡巷子口镇农特产品，进一步助力乡村振兴。

其中，雨花区组织盒马鲜生、红星大市场、高桥大市场等企业参展此次食餐会，展品品类涵盖网红小吃、烧烤、面点等。为助力乡村振兴，拓宽产品销路，雨花区商务局与溆浦县商务局形成联动，溆浦县大江口镇伏水湾村供销合作专业合作社、湖南翱康生物科技有限公司等一批溆浦当地企业，带来溆浦县特色产品亮相食餐会，让市民们品尝到独具特色的水果、茶叶、古方红糖等。

雨花展示馆（图源：雨花商务）

当天上午，盒马鲜生举行了“盒新共赢·创未来”专题发布会，通过“后疫情时代，新零售助力消费复苏”主题分享，讲述“新零供”探索实践，通过产品力与渠道力形成合力，用更好的商品服务消费者，与零售商、供应商、消费者共创多赢。

“盒新共赢·创未来”专题发布会现场（图源：雨花商务）

作为食餐会上的常客，盒马鲜生的展位按照品质生活、餐饮零售化进行了分区设计，规划了超百款商品，方便消费者按照各自需求寻找相关商品。在品质生活区，有鲜花、美酒、烘焙类商品供市民选择，探寻消费升级趋势下居民对美好生活的追求与向往；餐饮零售化区以“吃好点”为主题，从优质食材和风味美食两个维度精心策划，既有波龙、面包蟹等美味海鲜，又有黑猪、土鸡、有机绿壳乌鸡蛋为代表的湖南优质农特产品，还有老长沙风味凉拌牛腱、小钵子甜酒汽水等新零售与长沙风味碰撞的产物。结合秋冬时令，盒马鲜生还将展出火锅系列产品，结合湖南人的家乡味道，推出长沙限定的紫苏鲍鱼鸡火锅、湘西土家腊味锅，通过湘菜和火锅的跨界融合，打造盒马专属的“湖南味道”。