柠季创始人傅傅：长沙如何将网红现象打造成品牌现象

9月15日-16日，由中国商业联合会、湖南省商务厅、长沙市人民政府联合主办，中国商业联合会商业创新分会、长沙市会展工作管理办公室、长沙市商务局、长沙市文旅广电局承办，关系品牌事务所、北京小城互娱文化科技有限公司协办，湖南锐智国际会展有限公司策划承办，为期两天的2021CNEF中国城市夜间经济发展峰会在长沙北辰国际会议中心隆重召开。

来自全国各地的政府领导、专家学者和行业企业代表齐聚星城长沙，围绕“新消费”、“夜间文旅”、“夜间便民服务”、”品牌营销升级”、“网红城市打造”等热点议题展开讨论，旨在提升夜间消费载体、丰富夜间消费业态，扩大消费、繁荣市场，促进夜间经济创新、绿色、快速发展。

近年来，随着超级文和友、茶颜悦色等新消费头部品牌的出现，长沙也陆续诞生了许多新型选手，例如墨茉点心局，一年之内就在新消费领域突出重围，获得五轮融资。另外还有一夜之间将门店开满长沙大街小巷的柠季，柠季是锁定了新式茶饮里细分出的柠檬茶品类，许多头部茶饮品牌推出了柠檬茶产品，市场也频出柠檬茶爆款单品。被青睐的柠季，到底是什么来头？

柠季创始人傅傅做主题分享

以下是柠季创始人傅傅带来的主题分享《长沙如何将网红现象打造成品牌现象》：

我今年22岁，我觉得还是个孩子。妈妈和爸爸的爱是不一样的，妈妈的爱可能更倾向于孩子要什么，就给什么，但是对于爸爸来说，他给的，就是他认为最好的，最合适的。就像前段时间的一个埂，我要我觉得，我不要你觉得。长沙我觉得它更像妈妈，经济体需要什么，政府就给予什么样的支持。所以觉得长沙政府更像服务型的政府，不像很深管控欲的政府。

回到我今天分享的主题，长沙如何将网红现象打造成品牌现象？我从柠季出发，也就是我们企业本身出发做一个分享。

首先来看长沙城市属性。说到城市属性，我们首先最开始说的是长沙房价。我们在这里能够看到一个数据，2020年全国房价排行榜根据相关数据统计，作为新一线城市长沙处于倒数第一。其实这个倒数第一，我要向各位长沙政府和湖南政府的领导表示深深感谢。其实各位大大们把有巨量经济放在第一位，房租成本低，人工成本低，给我们初创企业带来的非常大的好处，我们更容易存活，给我们创造了非常大就业岗位，形成了良性循环。

第二点收入。这个收入指的是人均可支配收入。这个数据湖南2020年可支配收入位居全国12，资金不用于房子的时候，当大家敢花钱，舍得花钱的时候，我们经济自然就上去了。

我们夜间经济在2020年突破了30万亿，这是非常庞大的数据，和具有非常大的发展前景。我们柠季东瓜山店每天营业到凌晨4点钟，大力发展了我们的夜间经济。

为什么有资源洼地这个词呢？我做这个PPT的时候详细罗列了湖南商业有利的元素，我在这里一一分享，可能三天三夜讲不完，我举了三点非常重要的。其他的大家可以整理罗列一下。

首先第一个就是资本。根据这个数据，2016年长沙新消费赛道共计发生消费58起，披露投资总额近350亿元，值得注意的是今年长沙高达236亿元，占过去消费总金额的68%。因为我们今年才过半，但是这个数据不一定是完全准确的。因为我从另一张表格上看到了柠季融资额，可能实际数据还要翻个几倍才可以的。

接下来讲长沙媒体。其实我觉得长沙是个自带网红体质的城市，这跟政府格局息息相关的，一个开放的政府，让我们企业有更多的发挥空间，我们能够品牌营销更大胆创意去打造，所以我们涌现了这么多有特色，年轻化的非常好的品牌，这是我们值得开心的事情，就是政府的开放心和包容心。

我们看到长沙人才，2021年中国人才吸引力排名，长沙位列全国前十，因为我们公司大部分高管来自于北京，他们直接跟着我们来到了长沙做柠季这个品牌，他们有跟我们探讨说，长沙给他们生活增长飞速地增长，我们有的高管把家人接到了长沙一起生活，城市魅力对人才吸引起到了非常重要的帮助，对于企业长期发展会有很大优势。

接下来说到我们强势破圈，也就是柠季本身。

我觉得如何从网红现象转变品牌现象，不但在产品服务上努力，也要带动年轻人互动同时，增加更多知名度，企业发展到一定程度的时候，要多给社会回馈，增加更多品牌美誉度。

讲讲柠季定位。其实柠檬茶在广东和港式茶餐厅参加的很多年了，就是黄柠檬加上红茶，直到现在才出现了香水柠檬加上各种茶的创造。我们今年做了很多离经叛道的举措，我们把广东柠檬茶做了翻天覆地的变化，我们把整体口感做了重新调整，把酸涩苦去掉，做成口味更适合内陆人，普世度更强，消费力更强。柠檬茶在广东本省有三千多家门店，一直有个怪圈，柠檬茶走不出广东，我们今年做了强势破圈的行为，我们湖南已经开出了240多家门店。

我们跟一些友商进行的联名活动，么子烤肉，墨茉点心局、资生堂、拾个泡爪...还有草莓音乐节、Xwoollup滑板节，我想做的品牌就是做给年轻人的品牌。

我是个土生土长的长沙人，我的妈妈也是一个老餐饮人。红旗大食堂17年，我从小在餐饮氛围里面长大，对于这个城市行业深爱着，热爱着，敬爱着，希望柠季为长沙添一点星光，希望长沙越来越好，谢谢大家！