2021中国咖啡行业发展白皮书

在做深度调研的时候，消费界发现中国咖啡市场是一片真正的蓝海。 

尽管现在的咖啡市场中，有不少人都在抱怨不赚钱，生意难做，给房东打工等等......但，无论是从亚洲多个国家或地区的咖啡发展业态来看， 还是从中国现有的数据及一线城市作为参照来看，中国注定要有一个可持续的，多种形态及拥有不同价格带的咖啡业态，在这样的市场格局下，也自然容的下大批量的咖啡品牌高速发展，尤其是本土咖啡品牌。 

消费界认为，当下一线城市的咖啡市场已趋于饱和，而非一线城市的咖啡市场亟待开发，这同时也给了咖啡从业者们大量的机会去做一门生意，或者一种商业模式。 

看得见的蓝海市场就在眼前，机遇与挑战并存。 

本篇报告，我们将从全球咖啡业态开始，到具体细化案例，从宏观到微观，为咖啡从业的朋友们详细介绍当下的中国咖啡市场现状，希望能为大家带来些许启发。 

—松泽 

本文来自微信公众号 “消费界”（ID：xiaofeijie316），作者：消费界，36氪经授权发布。