番茄加注米粉赛道，战略投资广西三品王牛肉粉，助其全国发展

近日，番茄资本正式官宣:在上月末，番茄家族再添新成员——广西三品王牛肉粉（以下简称“三品王”）。

聚焦开店，区域为王

截止目前，三品王在全国共有211家门店，其中206家开在广西，品牌的会员数量达到202万。据统计，以广西人口5000万来算，每100个广西人中有4人是三品王的会员；在南宁市每10个人中至少有3个人是三品王的会员。

三品王门店

一句“吃三品王，把汤喝光”的slogan早已深入每个酷爱嗦粉人的心，三品王靠一碗原汤牛肉粉在米粉如云的广西站稳了脚跟，三品王所用牛肉全部采用新西兰等国的进口牛肉，用一斤牛肉熬出6斤汤的黄金比例做出的原汤，并且以人均消费不超过16元的亲民价格，每天服务超过10万名顾客。

三品王原汤牛肉粉

三品王至今已经走过了20多个年头，但是其开店始终聚焦在广西地区，并没有呈现出全国扩张之势，直到最近才开始在周边的广东省拓店。而这样的选择，让三品王的运营成本更低，效率更高，品牌势能更强。

稳定供应 美味如一

数百家的门店之所以能够持续为顾客提供稳定美味的产品，离不开后端强大的供应链支持，而在供应链体系的打造上，三品王也是苦心经营。2001年6月，距离成立不到两年的时间，三品王第一家加工配送中心就已成立，标志着统一配送，集中管理的连锁经营模式开始运行。到了 2005年，三品王再次斥巨资建立新中央厨房。从发展时间线来看，三品王的供应链体系始终与品牌发展相伴而生，这也是三品王从1家店成长到200余家店之后，口味依然如一的原因。

三品王米粉厂

今年7月，三品王再次官宣了在供应链体系打造方面的最新动作。位于广西东盟经济开发区，投资2个亿，占地面积40亩的三品王新工厂——广西三品王三牛哥食品有限公司预计今年11月动工，15个月左右启用。投产后，可满足700家餐厅的生产配送需求。

厚积薄发，迈向全国

在打造好供应链的同时，三品王的发展目标也越来越清晰，布局南宁、立足广西、迈向全国。而深圳便是三品王第一个往外走的城市。将联合全国知名品牌策划团队“合众合”，并推出了深圳新模式店。

三品王创始人杜晗先生将三品王的发展，分为了三个阶段：1.0时代从1999年—2009年，个体户时代，创新发展，开创多个业界先河第一；2.0时代从2010年—2019年，经理人时代，合资共赢，规范管理，开启单店特许经营业务；3.0时代从2020—2024年，合伙人时代，迎来品牌升级，开疆拓土，大规模连锁发展时代。

三品王创始人杜晗先生

在20年如一日深耕区域之后，三品王厚积薄发，正向全国迈出扩张的步伐，而临近的广东便是第一站，而窄门集团、番茄资本也将持续陪伴三品王。

疫情难挡，逆势开店

回顾三品王的历史，其从1至100家餐厅，用了18年时间；从100至200+店，则只用了4年时间。即使是在2020年，三品王不仅实现零闭店，甚至逆势新开35家餐厅，开店增速达23%，并且成为广西市场美团外卖订单量第一名，此外，三品王也是2020年全国唯三关店为0的大型连锁米粉品牌之一。

门店火爆是吸引加盟商的关键

作为一家发展招商加盟的连锁餐饮企业，之所以能在疫情期间保持0关店率，这与三品王堪称“严苛”的加盟政策有着很大的关系。

加盟商需要通过加盟申请、参加招商会、三天门店OJE、加盟委员会面试、选址审核、餐厅培训、注册公司等一系列的环节，才有可能成功开到一家三品王。而在这些环节之前，加盟商候选人还要经历年龄、学历、资产、时间、理念等方面的考核，任何一项与三品王加盟准则不符合，都将会被拒绝。正是因为对每一个加盟商都严格考核筛选，才能保证加盟商能够更好地经营事业，更好的抵御风险。除此之外，在加盟商成功开店后，三品王也秉持着持续扶持的原则，以加盟商反馈和需求为支点，为广大加盟商提供着各种各样的赋能政策。

责任担当，诚信经营

创立以来的22个年头里，三品王已经给3000多人提供了就业岗位。三品王坚持规范管理，合法经营，荣获南宁市税务局2017~2020年纳税信用评级四连A企业，近10年来三品王给国家累计上交1亿元的税款，被中国烹饪协会授予改革开放40年创业发展突出贡献企业。

三品王拥有严格的加盟商筛选体系、也是目前唯一没有个体户加盟商经营的国内米粉品牌、纳税额最高的米粉连锁品牌（广西4A级纳税户）。全国目前唯一一个实现100%供货配送、包括每一口汤都是原厂原汤配送的米粉品牌。创始人杜晗先生正带领一群平凡的人，推动米粉加盟连锁经营的革命。

——番茄资本创始人 BOB

在三品王迈向全国的发展征程中，番茄资本和窄门集团将在其各个发展阶段提供必要的、持续的赋能支持。

本文来自微信公众号“番茄资本”（ID:fanqiecapital），36氪经授权发布。