你知不知道我们每天大鱼大肉背后是一个多么罪恶的过程……
改变世界的硅谷程序猿……
我氪读者的程序猿属性有多强
守护自然的人造食品
- 科技巨头们都在追“人造肉”
“人造肉”最近在科技圈小有名气，像Bill Gates这样的巨头们都在围着它转，看看他们都在怎么玩儿。“人造肉”不是噱头，科学家们从事此类研发是为了解决世界食品危机。这是一个有可能改变肉食品生产行业的科技新事物，它可能是未来的食品。
2013-08-07 - “人造肉”公司Modern Meadow获李嘉诚千万美元投资，能在实验室里“种”出人造肉和皮
科技巨头们都在追“人造肉”。李嘉诚对此也抱有很高的热情，于近日通过他的投资公司Horizons Ventures 对Modern Meadow注资1000万美金用于加速研发和扩大规模。Horizons Ventures 此前还投资了一家试图造出蛋类替代品的公司，Hampton Creek Foods。 Modern Meadow Inc., 这家位于纽约布鲁克林的初创公司已宣布能在实验室的容器里通过生物制造工程和3D打印技术来培育牛肉和牛皮。事实上，不仅仅是牛肉，其他红肉、鱼肉、家禽肉都能够通过非侵入性的动物活组织细胞切片提取进行生物制造。
2014-06-25 - Muufri开发出人造牛奶， 或将改变人类饮食结构？
如果你是一个素食主义者，当你去超市扫货时可能非常为难，就比如一些日常的食品，杏仁奶和豆奶等植物奶比牛奶的味道差远了，而所谓的“素食乳酪”，不过是乳化剂和油脂的混合物，毫无营养和风味可言。
2015-08-11
食物终结者与他的目标人群……
- 懒得做饭叫外卖，懒得吃饭怎么办？“若饭”的程序员创始人想用开源的方式制造代餐食品
相比于其他的美食或者食谱分享社区，“若饭”主打的代餐品类并不需要解决食材不标准化和供应链的问题，但是目前在中国还面临着用户基数小，用户习惯如何培养的问题。
2015-08-11
