当AI开始理解烟火气，厨房或许会成为下一个超级入口

过去几年，AI的发展速度几乎没有给人留下喘息的空间。

算力规模不断刷新纪录，大模型参数水涨船高，通用能力在写作、编程、搜索等多个测试集上逼近天花板。但在一轮高速演进之后，行业开始面临一个无法回避的问题：当模型能力趋同，AI的下一步增长，究竟来自哪里？

这一拐点，早已超越技术指标的比拼。

从行业视角看，通用大模型正在遭遇“边际效用递减”，参数再大，带来的体验提升却越来越有限；从应用侧看，大量“AI+X”停留在功能叠加与演示阶段，真正高频、可持续创造价值的生活场景寥寥无几。

AI，正在从“能不能做到”的技术验证，走向“值不值得长期使用”的价值考验。这意味着，竞争的重心正在发生变化。不再只是“谁的模型更聪明”，而是谁能把AI嵌入真实生活，并持续创造价值。

于是，垂直场景成为新的突破口。

不过“垂直”绝不等于“简单”。恰恰相反，真正有价值的垂直场景，往往面临更复杂的现实约束、更长的技术周期，以及需要更深的行业积累。医疗、工业、教育、家庭生活，无一不是如此。

在这些场景中，厨房，长期处在一个被低估的位置。

这是一个使用频率极高，却高度非结构化的空间：食材种类随机多变、口味偏好极具主观性、烹饪流程复杂且不可逆，更与家庭成员的健康管理、情绪状态和亲密关系紧密绑定。此外，厨房中使用的明火、燃气等设备，也使得它在安全和操作上具有更高的挑战性。

因此，厨房一度被认为是“最难被AI改造的生活空间之一”。

但变化正在悄悄发生。

当大模型从“回答问题”的信息输出者，逐步进化为“参与决策”的智能协作者，最终成为懂分担、能陪伴的“AI烹饪伙伴”，这种从“工具关系”到“伙伴关系”的转变，也成为检验AI是否真正走进生活的试金石。

在这一轮转向中，深耕厨电行业46年的老板电器，选择把AI放进一日三餐的真实场景中，尝试回答一个更本质的问题：当AI理解烟火气，会发生什么？

我们期待怎样的AI厨房？

如果说通用大模型解决的是“知识问题”——例如告诉你红烧肉的食材配比、步骤拆解；那么厨房里的AI，解决的其实是“决策问题”。

这一点与自动驾驶有些相似。自动驾驶的核心挑战是确保车辆在动态交通环境中做出正确判断，避开危险，确保安全。它需要面对道路状况、交通信号、天气等不可预见的因素。

然而，厨房的复杂性更高，因为它不仅仅需要应对外部的环境变化，还涉及到每个人独特的健康状况、口味变化以及对食物的情感需求。而且，烹饪本质上是创造性的：你无法预设每一步，很多时候需要探索和调整，这种不可预见性和不确定性使得厨房AI的决策比自动驾驶更为复杂。

老板电器的“食神”大模型，正是在这样的需求背景下诞生。

与传统的智能厨房设备不同，“食神”大模型并不仅仅是一个简单的工具模块，它不仅仅是一个智能工具，它更像是一个有感知、会学习、懂人性的“AI烹饪伙伴”。“食神”大模型通过整合强大的感知能力，像人类一样具备“眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴”等感官，能够实时理解食材的变化、烹饪的进度、用户的情绪，并根据这些信息做出动态调整。

当用户拍照识别冰箱中的食材时，系统会自动调取用户预设的饮食偏好、健康目标与家庭成员信息，生成个性化的烹饪方案。在用户选定烹饪方案后，“食神”大模型会通过AI与燃气灶、蒸烤一体机等智能厨电联动，自动调整火候大小、烹饪时间，甚至提前预热设备、调整水温，确保每个环节的精准落地。

“食神”的另一个显著优势是学习和进化能力。

用户使用越频繁，“食神”对用户的口味习惯、烹饪节奏、家庭需求的理解就越深刻：它会记住你偏爱红烧肉炖得更软烂，会提醒你孩子对虾仁过敏，会考虑你的减脂需求与饮食习惯推荐具体的早午晚餐并附上详细的卡路里信息……通过这种方式，系统逐渐形成“越用越懂你”的正向反馈循环。

2025年，“食神”大模型进一步补齐了体验闭环。

新增的AI拍照分析配料，能精准判断食材新鲜度、预估分量，甚至给出食材储存建议；实时语音对话功能，让用户彻底摆脱屏幕操作的束缚，交互模式更符合厨房场景的使用习惯；推出AI舌诊功能，通过小程序扫描舌苔状态即可完成基础健康状况判断并生成膳食建议，导入体检报告后更能实现精准评估，搭配热量识别与饮食记录功能；私有化部署并接入DeepSeek深度思考模型后，系统在复杂烹饪决策中的推理能力显著提升。

这一切的背后，是老板电器的硬核投入：由清华博士领衔的专项团队，依托46年行业积累与5000万用户数据，构建起涵盖公域数据、私域菜谱、全链路烹饪知识库的垂直矢量数据库。截至三季度末，老板电器已申请专利9448项，其中与AI烹饪相关的专利数量居国内第一，涵盖了从感知、决策到设备执行的完整链路，形成了强大的技术壁垒。

与此同时，老板电器率先完成了厨电行业首个数据“三权合一”登记，并入选浙江省高质量数据集典型案例。这一举措不仅确保了用户数据的严格保护，还通过脱敏处理为模型优化提供了重要支持，达到了用户体验与数据安全的平衡。

在这些技术支撑之下，老板电器稳居AI烹饪领域领先地位。截至三季度，食神App及小程序用户已超过600万，月活较上半年增长30%，从一个“功能型工具”，逐步演化为高频使用的平台。

AI厨房背后的烹饪文明

若仅将目光停留在技术与产品层面，我们始终无法触及AI烹饪的深层价值内核。

烹饪从来不止是一项生存技能，更是扎根于日常的文化实践。它串联着三餐四季，承载着家庭情感，定义着人与人的联结方式。因此，当AI逐渐进入厨房，它的改变远不止提升烹饪效率，更在于它正在重新塑造人与烹饪、人与家庭、以及人与生活的关系。

这种体验变化，实实在在地改变了消费结构：环洋市场咨询（Global Info Research）最新报告显示，2024年全球AI厨电市场以收入计已达37.63亿美元，预计2031年将攀升至58.31亿美元。

数字厨电的增长，本质上是用户对更高质量生活方式的投票——他们想要的不再是冰冷的烹饪工具，而是能融入生活、传递温度的解决方案。AI的加入不仅仅是技术的升维，它让厨房这一家庭空间变得更加贴近生活，更具温度，也让其成为家庭成员之间、人与人之间互动的纽带。

回看老板电器对AI的探索，它并没有止步于将AI植入产品，而是通过不断深化AI在烹饪场景中的应用，尝试构建一个能够持续产生情感共鸣的内容和社区体系。

与小红书共创的“寻鲜记”IP，便是这一理念的典型落地。它并不是传统意义上的品牌内容，而是一个以真实食材与真实场景为核心的共创机制。

在刚刚落幕的“寻鲜记”第二站云南大理活动中，老板电器通过12小时慢直播，带领用户完成从“山林识鲜、集市寻鲜”到“稻野烹鲜、丰收庆典”的沉浸式“云寻鲜”体验，深入展示了大理这一自然与人文交融的产地，以及鲜活、纯粹的生活方式。

活动在小红书平台吸引了4万多条UGC，用户纷纷分享各自的烹饪体验和鲜活故事。在这个过程中，AI彻底褪去了冰冷的技术外壳，被感知为“一起完成作品的伙伴”，与用户一起探索、创造出每一道美味，品牌也因此成为了用户的体验共创者，记忆的一个触点，成为其生活的一部分。 

这一情感连接的延续，在“全民烹饪日”公益行动中的再次升华。

在即时通讯与外卖软件深度渗透的当下，我们看似能轻松连接全世界，却常常在快节奏中陷入情感的孤岛：深夜的写字楼里，闪烁的电脑屏幕旁，一份外卖订单取代了家人亲手做的热饭；狭小的出租屋内，便捷的速食面成了许多人晚餐的“标配”。

效率至上的背后，是情感联结的悄然缺失。

正是敏锐洞察到这一缺口，老板电器发起全民烹饪日公益行动，把原本分散在无数家庭中的下厨行为，转化为一种具有公共意义的集体行动。当人们被邀请“为某个值得的理由做一顿饭”——为家人、为朋友、为自己，烹饪便超越了家务的属性，成为表达情感、重建连接的载体。

这也是为什么，烹饪内容天然具备形成情感社区的能力。它连接的是最基本、也最普遍的人类需求：饮食、陪伴、照顾与创造。当AI与烹饪结合时，这种情感连接被无限放大，跨越了原本的家庭场景，拓展至更广泛的社会层面。

这种情感力量，也使得烹饪的社会价值逐渐被重新审视，“烹饪平权”的理念开始落地。

就在不久前，老板电器与米其林指南合作，创新性推出《米其林餐厅主厨食谱》专栏。星级主厨的专业菜谱通过AI技术走进普通家庭，这不仅仅是技术展示的胜利，更是对“专业”与“日常”之间边界的重新定义。

在“食神”大模型的助力下，老板电器数字厨电主厨菜谱中对时间、温度的专业把控，转化为精准的烹饪曲线，用户无需反复摸索，就能在家还原大师级的火候与美味精髓。

AI让烹饪的高标准不再是少数人的专享，它变得更加开放、可学习、可调整、可个性化，成为每个人日常生活的一部分。这种“高端”烹饪体验与普及化的结合，恰恰是科技为社会带来平等与普惠的体现。

值得一提的是，老板电器还在今年成立了烹饪人文研究院。这是首个聚焦饮食烹饪的科技与人文交叉研究的学术平台，来自哲学、史学、社会学、教育学、智能制造与烹饪实践等领域的学者，以跨学科的视角重新解读烹饪的深度意义。

当“烹饪与文明”被正式列为研究议题，厨房便被重新放置在文化与社会结构中解读：它不再只是满足口腹之欲的功能空间，更是文明延续、情感传递与生活创造的核心现场。

AI真正走进生活

往往始于一餐一饭

切换到更宏观的视角，老板电器的路径之所以具有样本意义，并不只是因为它做成了一个AI应用，而在于它选择了一条与多数“AI+烹饪”不同的道路。

当前，中国AI厨电市场正呈现“规模繁荣与体验割裂”并存的矛盾现状。一方面，市场新兴向好，招商证券分析报告指出，AI赋能家电将推动智能家居快速发展，预计2025年中国智能家居市场规模将达9523亿元，AI技术应用渗透率突破50%，厨电是其中增长最快的品类之一。另据GfK Consumer Life 2024调研结果，在选购厨电产品时，76%的受访者愿意为AI产品或带有AI功能的产品支付溢价，超过七成的受访者愿意支付5%~15%的溢价。

另一面，中国消费者对于智能家电的功能需求与市场产品的技术发展之间依然存在较大错位。中国家用电器协会调研显示，目前市面30%的“AI家电”仍停留在“语音控制+传感器”的初级形态，与消费者期待的“主动服务”相去甚远。

造成这种困境的核心，在于行业内两种主流路径的先天缺陷。

一种是“硬件先行”，先打造传统厨电硬件，再后期叠加语音控制、APP联动等智能功能，导致AI沦为可有可无的附加值，既无法解决核心使用痛点，还因额外成本让产品溢价30%以上。

另一种是“AI先行”，先研发通用AI模型，再寻找硬件载体落地，结果往往是技术与场景脱节，硬件沦为单纯的执行终端，就像部分冰箱搭载大模型却仅实现基础语音控制，完全浪费技术潜力。

这两种模式本质上都是技术与场景“两张皮”，最终让智能厨电陷入“概念炒作”的怪圈。

老板电器的选择，在于跳出了“单品智能”的思维定式，以垂直大模型为中枢，把硬件、算法与内容重新组织在一起。AI不服务于某一款产品，而服务于“烹饪”这一完整行为。这使得每一次技术升级，都可以在真实生活中被感知，而不是停留在参数表里。

这种模式是否可复制？答案或许并不简单。

它要求企业同时具备三种能力：一是对垂直场景的长期理解，老板电器深耕厨电46年，才精准把握了烹饪中温度控制、食材搭配等核心痛点，这是缺乏场景积累的企业难以短期复制的；二是对硬件工程的深度掌控，AI的决策最终需要通过硬件落地，从传感器精度到设备联动响应速度，都需要硬件与算法的深度协同；三是对内容与文化的持续投入，烹饪的本质是情感与文化的传递，只有像“寻鲜记”“全民烹饪日”这样的内容生态，才能让AI从工具升级为伙伴，这需要企业跳出“卖产品”的思维，转向“运营生活场景”。

正如工业大模型的成功离不开数十亿字符的行业知识沉淀，厨房AI的落地也离不开对烹饪文化与用户情感的深刻理解。

但正因为难，它才具有启示意义。

在“十五五”强调高质量发展、消费升级与数字经济深度融合的背景下，中国制造业需要的不只是更聪明的产品，而是能够被长期使用、持续进化的生活系统。厨房，作为高频、刚需且高度情感化的空间，提供了一个极具代表性的样本。

当AI从工具走向陪伴，从功能走向文明，它不再只是技术进步的象征，而成为生活方式升级的起点。

也许，一个更值得被持续追问的问题是：当AI真正融入一日三餐，厨房，会不会成为下一个超级生活入口？

如果答案是肯定的，那么这场变化，才刚刚开始。