2025酒店业十大热词
“2025年是投入和产出非常不匹配的一年。”
在同多位行业人士闲聊时，《酒管财经》多次听到了类似的表述。
忙，是2025年的主基调。但受限于外部环境和自身战略调整影响，每个人的收获并不一致。
《酒管财经》推出“舞向新大陆”跨年专题策划，复盘2025年，瞻望2026年。
本期内容，《酒管财经》将梳理2025年的十大热词，回顾酒店业重大的事件、变化和趋势。
热词一：冷热不均
从宏观的行业角度来说，出行人群基数上涨，但消费意愿和欲望疲软；酒店业供给火热，但市场需求疲软。
也就是说，整个市场蛋糕没变大，分蛋糕的人在变多。同时，还有“帐篷热”、自驾等多形态的住宿形式与传统酒店争市场。
从中观的酒店结构和市场来看，全服务酒店日子难过，出清仍在延续。但生活方式酒店品牌、中高端旅居品牌受到推崇。
下沉市场继续保持增长潜力，高线城市在高供给和疲软需求的挤压下承受压力。
热词二：资本化
市场变革愈剧烈，资本就愈蠢蠢欲动。
整个酒店业的收并购动作在2025年终于蔓延至头部酒店集团。既有酒管集团的强强联合，又有平台企业对旗下住宿板块的补充，还有大型文旅企业的资源整合。
与此同时，今年年末推出的“将四星级及以上酒店项目纳入REITs范围”的政策，让诸多面临暴力出清的高端酒店项目嗅到了资本化和证券化的突围路径。后续将有更多项目和集团参与集中。
当资本深度介入酒店行业，伴随而来的将是持续的规模化、连锁化、平台化。
这对于从零到一的新品牌来说不是一个好信号，也提醒那些新锐酒店品牌、腰部酒管集团，站在巨人的肩膀上发展，可能是另外一种成长路径。
热词三：规模克制
尽管我国酒店整体供给在增长，但头部酒店集团对于规模的追求，开始变得克制和谨慎。
三大巨头在今年前三季度的开店速度和门店净增长速度均在放缓，它们开始关注每个新开门店的质量以及集团整体产品结构调整。
因此，头部酒店集团开始完善自身产品矩阵，在细分市场、灵活长住市场、原有酒店品牌焕新等方面寻找新的竞争力和增长点。
遗憾的是，在2025年，部分酒店集团在连续跑马圈地之后开始出现规模反噬。
受限于管理能力、团队组织能力以及供应链能力等方面的影响，包括亚朵等酒店品牌出现较多舆情事件，涉及C端消费者和B端投资人等群体。
热词四：AI
前两年，行业还有些许声音讨论数字化的利弊。但在2025年，大家已经达成一致：拥抱AI，拥抱数智化。
并且，AI应用正在深刻改变着酒店行业的运营逻辑。一个成熟的AI工具体系，将极大降低投资酒店的技术准入门槛，也将极大促进酒店集团的规模化发展和高质量发展。
另外，对于单体酒店和中小酒店集团来讲，借助于市场上成熟的AI工具体系，有望在降本增效上斩获更多成绩。
《酒管财经》笃信，酒店集团未来的竞争，势必是技术和科技的竞争，是AI的竞争，是数智化智能体的竞争。
热词五：预定渠道大变局
传统OTA平台依然保持强势，新入局者奋起直追。
除了携程、美团、飞猪、同程之外，抖音、京东、高德等新势力积极布局。鉴于诸多新势力背后的平台企业属性，未来各个渠道的混战和冲突会逐渐频繁。
承担着巨大经营压力的一线门店，与传统OTA平台的关系变得微妙起来。尽管前者依然高度依赖上述渠道。双方之间的博弈也将高频且激烈。
热词六：店客关系重塑
“顾客是上帝”“顾客至上”的传统服务理念在今年遭遇冲击。
从酒店到平台再到社会舆论，均在重塑店客关系。
很多一线酒店经营已处于高度紧绷的状态，在面对“碰瓷”“猛薅羊毛”甚至耍赖的消费者，它们无力继续退让，选择硬扛那一小撮“坏人”。
平台也在今年开启双向点评机制，向惯犯们“亮剑”。
舆论场中的个体愈发成熟，在转发和评论当中更加理性和中立。
未来，我国酒店、客人之间的关系有望持续优化。
热词七：存量焕新品牌矩阵化
存量焕新更多集中在供给端的酒店投资人和酒店集团之间。
《酒管财经》认为，这一波存量焕新是很多区域酒店集团保持增长和竞争力的重要机遇。并且，这种窗口期很短。
一方面，区域酒店集团在签约存量项目、制定焕新方案等方面更加灵活和柔性。这对于很多是单体项目、轻中端或经济型的存量酒店投资人来说更具吸引力。
另一方面，头部酒店集团已经开始拿出更多品牌、人员和精力，系统布局存量市场。国际酒店集团也通过软品牌等形式盯上高端存量项目。
《酒管财经》认为，未来，在投资人群体之间，一个独立于终端消费者用户传统认知之外的存量焕新酒店品牌的排名将会逐渐出现。
国际酒店集团、本土酒店集团、区域酒店集团有望在产品等级（经济型、中端、高端等）、改造程度（重改、轻改等）等维度持续发力，通过打造自己的存量王牌产品，占领投酒店资人心智，以此获得更多市场份额。
热词八：长短住融合
酒店行业都在找增量。相对于出海的高门槛，从长租公寓切长住人群的市场蛋糕的普适度更强一些。
在2025年，很多存量酒店项目进行长短住融合，拿出部分房源承接长住客源。还有部分长租公寓品牌也在租期上更加灵活——双方相互试探、融合。
同时，越来越多的酒店及公寓品牌开始进入中国市场。对于投资人来说，这是一个新的市场机遇。对于酒店集团来讲，这也是补齐产品矩阵的重要拼图。
热词九：试错中创新
五星酒店摆地摊、剩菜盲盒、小熊猫叫早服务——一线酒店在营销层面积极摸索新模式；
锦江酒店启动“国货酒店”，华住成立十二食辰探索酒店早餐，雅里数科推出行业首个全链路垂类大模型，艺龙酒店科技打造的“小生态”和“大生态”——酒店集团在战略布局、商业模式上不断创新迭代；
行业的困顿期，亦是市场创新繁荣期。只有在不断试错中、创新中成长，我国酒店业才能持续展示竞争力。
热词十：信心
今年，《酒管财经》依然把“信心”纳入年度热词。《酒管财经》笃信，信心，比黄金都重要。
本文来自微信公众号“酒管财经”，作者：劳殿，36氪经授权发布。
