乳品聚焦夏季营养补给，特色食材价值重构｜世研消费指数品牌榜Vol.74

本次监测周期内，蒙牛、五粮液和佳沛分别以1.82、1.67和1.60的综合热度指数位列榜单前三。

图源：世研大消费指数监测平台

乳品健康科技聚焦夏季营养痛点，特色场景渗透激活乳业新增量

从品牌分布来看，蒙牛、伊利、三元、百菲酪、安佳等多个乳制品品牌上榜，本质是健康科技精准靶向用户痛点与场景化营养解决方案的双轨创新：面对夏季营养需求升级，头部品牌均以生物技术突破为核心驱动，蒙牛通过HMO、A2β-酪蛋白等专利成分精准切入儿童免疫与吸收痛点；伊利以专利益生菌技术应对夏季肠道敏感问题，将乳品从基础营养推向“功能定制化”。

与此同时， 区域性与稀缺性品类借工艺优势崛起：三元依托巴氏杀菌与本地供应链强化“鲜奶短保”信任锚点，百菲酪以水牛奶低乳糖特性破解乳糖不耐受人群饮奶困境，安佳则绑定家庭烘焙场景实现从餐饮原料向C端消费延伸。

品牌共同呈现 “技术-工艺-场景” 的立体化升级路径：蒙牛、伊利以高科技成分建立专业壁垒，三元、百菲酪以特色工艺打造稀缺价值，安佳以场景渗透重构消费频次，最终推动乳品品类从 “同质化营养供给” 向 “精准健康管理” 的升级跃迁。

稀缺属性重构特色食材价值维度，基础需求水饮激活用户情感共鸣

佳沛、胡姬花特色品牌上榜，反映稀缺属性绑定健康诉求与文化赋能提升品类价值的双策略：佳沛以血红果肉、花青素倍增等品种技术构建品类壁垒，通过镀金礼盒与抗氧化、低GI健康标签精准切入高端礼赠场景，将水果从日常食用升维为“健康轻奢符号”；胡姬花则依托古法小榨工艺强化花生油浓香风味，借“鲁菜香醇秘诀”等地域饮食文化绑定中式烹饪场景，以传统技艺稀缺性破解同质化竞争。

二者在基础食用价值上叠加健康溢价与文化认同，成功推动产品从“基础食材”向 “品质生活载体” 转型，契合消费升级下对 “感官体验升级”与“消费情感满足” 的深层需求。

可口可乐、怡宝等水饮品牌，精准卡位基础需求并实现价值升维：可口可乐以情感共鸣塑造“快乐水”符号，将畅饮体验与集体记忆绑定，实现从解渴到情绪满足；怡宝纯净水则依托安全可靠的品质认知，主打运动补水等刚需场景，以“零添加”的纯粹性建立信任。

榜单说明

世研消费指南针系列指数报告是由世研指数独家研发的消费指数评价系统。本系列包括《品牌消费热门指数榜》、《行业消费热力指数榜》、《产品消费热浪指数榜》、《消费热门事件榜》等主要榜单，以及对应范围的延伸性榜单报告。旨在通过指数评价的方式，客观、真实地呈现消费世界的趋势特点，帮助行业与品牌主持续追踪消费市场趋势、为企业经营提供参考，提升商业综合竞争力。

世研消费指南针系列指数榜单持续监测行业如下：

3C数码、鞋服配饰、食品生鲜、家用电器、运动户外、美妆清洁、母婴用品、家居家装、汽车消费、玩模乐器、宠物用品，医疗健康共计12大行业。

图源：世研大消费指数监测平台

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