连锁茶饮品类如何探索扩店智慧化路径？

近年来，中国现制连锁茶饮市场持续高速增长，根据iResearch的数据，中国茶饮料市场正在迅速增长、规模巨大，2024年达到2727亿元，预计到2028年将达到4260亿元。在这一背景下，连锁茶饮品牌纷纷加速拓店，抢占市场份额。然而，随着竞争加剧，品牌在拓店扩张、品牌树立、用户运营等方面面临诸多挑战。

作为行业头部品牌之一，茶百道在快速扩张的过程中，也遇到了加盟商匹配效率低、选址依赖经验判断、会员运营缺乏个性化等痛点。为此，茶百道与万达智慧商业平台展开合作，借助数字化手段优化拓店流程，提升运营效率，为行业提供了可借鉴的智慧化扩店案例。

茶饮连锁扩张的挑战：快速扩张与保证效率的矛盾

根据万达智慧商业研究院的数据，近一年内增长较快的餐饮末级品类中网红饮品类及时尚奶茶的增长情况一直占据餐饮品类的高位，Top10当中有三种品类均与连锁茶饮相关。因此对于茶饮品牌在占据市场的过程中，加盟拓店的质量与品牌的成败息息相关。而品牌管理海量的注册用户与加盟店，并且保证选址效率，撮合加盟效率等，需要更高效的数字化管理。

随着外界宏观环境变化，消费者认知转化以及品牌数量激增，连锁茶饮品牌在开店地域、品类、用户运营上出现了竞争上的新痛点：

连锁茶饮品牌发展三大趋势： 

1.下沉市场快速扩店，三四线城市占据饮品店新开店主流

在连锁茶饮在一线城市已经进入竞争红海后，进入三线及三线以下市场成为了连锁茶饮市场的新策略。根据万达智慧商业研究院的数据，过去一年新增的网红饮品店城市分布主要集中在三四线，占据50%以上。因为现制茶饮的低客单价、高满足度、同时具备轻社交场景等优势，品牌通过快速增加自身的加盟店数量将品牌认知度传导到下沉市场，快速获取海量的消费者群体。

2.同质化竞争激烈，品牌建立自身IP效应更加困难

在品类上除了传统奶茶之外，随着竞争强度的变大，多个连锁网红茶饮类品牌快速推出具备自身IP的新品，一方面增强了自身品牌的品牌认知度，另一方面对于也与市场需求形成有效反馈，并且迅速迭代。但随着品牌数量激增竞争白热化，品牌越来越难在消费者群体中建立独属于自身品牌的IP效应。往往在单一品牌推出有创新性的新品之后，其他品牌也会迅速跟进，导致品牌失去先发效应，提供的饮品种类逐渐同质化。

 3.用户分层运营需求激增

连锁茶饮品类的快速增加也让整体消费的同质化情况激增，对于品牌来说，对于用户建立私域流量，实施针对性的用户分析、用户营销与用户运营必不可少。随着门店数量增长，品牌积累了大量会员数据，但数据分散在不同系统中，难以形成统一的用户画像，影响精准营销和复购率提升。品牌的数据资源的智慧化流动已成为品牌核心竞争力的重要一环。

因此，茶饮连锁在扩店与店面运营的过程中，数字化转型需求日益强烈。艾瑞咨询与万达智慧商业研究院联合发布的《中国数字化赋能实体商业实践白皮书》中剖析了数字化赋能实体商业的途径、效果，并展示了茶百道如何通过与万达智慧商业平台合作，利用数字化赋能加盟撮合及智能选址，巩固行业地位，增加市场竞争力。

茶百道的困扰：加盟落地存在信息差，人工策略效率受限

茶百道成立于2008年，总部位于成都，是一家以中式茶饮的研发、推广、加盟为主的特许经营连锁品牌。截至2024年底，品牌已在全国布局8395家直营及加盟门店。对于茶百道的发展来说，加盟店的体系建立与扩充是品牌发展及取得竞争优势的关键。

但在茶饮行业竞争提速，消费者选择与信息接受度目不暇接的情况下，茶百道同样面临了两方面痛点：一方面加盟商与品牌方之间的信息差让高效寻找加盟商落位变得更加艰难，另一方面则是在运营海量用户的过程当中，由于缺乏数据分析支持，导致对用户海量会员以及门店的数据的精细化运营效果下降。这主要源于品牌在快速扩张的过程中数字化的效率仍有提升空间。

因此茶百道数字化转型的核心需求可以总结为三个方向，即优化选址效率，提升商圈覆盖率；吸引优质加盟商，门店加速扩张；提升招商效率与品牌知名度。

万达智慧商业赋能：AI智慧算法、资源强势对接

基于此，茶百道与万达智慧商业平台携手合作，万达智慧商业针对茶饮连锁业态有着深度洞察，凭借着智慧商业平台上多年的大数据支持，通过深度融合茶百道的品牌实力与万达智慧商业的平台优势，探索数字化选址、投资撮合、线下门店拓展等全链路数字化支持。为茶百道进一步巩固其行业地位、提升市场竞争力注入了强大动力。

在选址效率上，茶百道利用万达智慧商业平台上的AI算法赋能，对消费者行为、城市商圈潜力等因素进行精准评估，输出选址参考；万达智慧商业上的商圈实时动态数据可以分析识别潜力市场、竞争环境，锁定优势商圈、优化资源投放。从而精准定位目标商圈，打破传统选址依赖经验的局限，让店铺位置选择更科学。

在撮合加盟层面，品牌与加盟商之间的信息差一直都是品牌建设与扩张当中的难点，万达智慧商业提供的品牌大会员服务，让茶百道通过数据资源匹配，区域定向邀约，高效对接万达广场内的优质资源与合适投资者，解决加盟资源错配难题。

在精细化营销层面，万达智慧商业同样为茶百道提供了多种营销渠道和手段，同时配合不同门店用户的用户画像与属性，提供渠道多元化，分层次的线上主题活动、直播、品牌故事视频等，结合线下招商大会和洽谈会输出，为品牌提供高密度，高转化性的曝光。

在万达智慧商业平台的赋能下，茶百道在拓店速度、经营效率和品牌影响力等方面均取得了显著提升，通过数字化打通品牌拓店痛点，贯穿选址租铺开店的全流程，帮助茶百道精准定位目标商圈，打破传统选址依赖经验的局限，利用平台的品牌大会员，高效对接万达广场内的优质资源与合适投资者，解决加盟资源错配难题。

连锁茶饮行业未来展望

茶百道的案例表明，在竞争日益激烈的连锁茶饮市场，数字化能力已成为品牌扩张的关键支撑。未来智慧选址、智能加盟管理、精准用户运营等数字化工具将更加普及，能够率先构建完整数字化体系的品牌，将在市场中获得更大的竞争优势。凭借着全链路赋能体系，万达智慧商业以“双轮驱动”模式，借助AI与大数据整合多维数据，精准破解实体商业选址、运营、拓店等痛点。在实际落地中，这套数智化解决方案已在连锁茶饮业态的品牌实践中展现出显著成效，让茶饮连锁品牌的加盟扩张与店面成立之后的运营形成全链路、全周期服务，在市场上具备高竞争力，在打造及升级品牌价值上具备更大优势。