不可能食品(Impossible Foods)公司进军澳大利亚和新西兰，加速扩大国际版图

36氪出海·2021年11月05日 15:16

瞄准澳新市场。

里斯本(2021年11月4日)——总部位于加利福尼亚州的“不可能食品”(Impossible Foods)公司已登陆澳大利亚和新西兰，标志着该公司在14个月内的第三次和第四次在国际市场上推出其产品。Impossible Foods 公司的旗舰产品“不可能TM植物源牛肉”(ImpossibleTM Beef)，在其它市场也称为“不可能TM汉堡”( ImpossibleTM Burger)，目前已进入新西兰奥克兰、大悉尼地区以及澳大利亚全国连锁龙头汉堡品牌Grill’d的菜单。

今年早些时候，澳大利亚和新西兰的监管机构澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)批准了Impossible Foods公司的关键成分血红素(大豆血红蛋白)用于植物肉制品，为Impossible Foods公司在这两个市场的商业推广铺平了道路。迄今为止，该成分已获准在每个已完成监管审查的市场销售。

“我们在澳大利亚和新西兰推出产品，是向为世界每一个市场提供美味和可持续的食物选择所迈出的巨大一步，”Impossible Foods公司总裁丹尼斯·伍德赛德(Dennis Woodside)说。“这两个国家拥有地球上其中一部分最忠实的肉食者，我们知道这两个国家的消费者一定会喜欢Impossible Beef。”

澳大利亚和新西兰是世界上人均肉类消费量最高的国家之二，与美国和阿根廷不相上下。澳大利亚和新西兰都因其以肉类为主角的烹调场景和以肉菜为中心的文化娱乐(如烧烤、烤肉和节日)而闻名。

今天，在欧洲科技行业最重要的会议之一全球网络峰会(Web Summit)上，Impossible Foods公司CEO 帕特·布朗(Pat Brown)将上台讲述该公司进军澳大利亚和新西兰，以及最终将欧洲纳入其国际版图的雄心。该活动于当地时间上午11:00对所有全球网络峰会的与会者和媒体开放。

除了澳大利亚和新西兰，Impossible Foods公司的产品也可以在美国、加拿大、新加坡和香港买到，最近还刚进入了该公司中东地区的第一个市场阿拉伯联合酋长国。Impossible Foods公司的使命是在全球所有主要市场进行销售，实现“哪里有传统动物肉，哪里就有Impossible Foods植物肉”。

全球使命

Impossible Foods公司通过令人信服的植物源产品改变全球食品体系，这一创新举措有潜力为澳大利亚到 2050年实现净零排放的宏伟目标赋能。用于食品生产的畜牧业导致了高达17%的全球温室气体排放，同时动物养殖破坏了大片的自然栖息地，这些栖息地本可以为消除大气中的二氧化碳排放发挥关键作用。

Impossible Beef 的环境足迹远低于传统肉类:与美国出产的奶牛肉相比，其土地占用减少 96%，水消耗减少 87%，温室气体排放减少 89%。Impossible Foods公司还委托第三方进行一项符合 ISO 标准的比较生命周期评估，对比Impossible Beef和澳大利亚-新西兰地区出产的奶牛肉，这一评估也预期会展示类似的环境效益。

Impossible Beef 也不含动物激素或抗生素，同时富含营养。每份 113 克的Impossible Beef 可提供 18.8 克蛋白质，是铁、纤维和 B 族维生素(烟酸和 B12)的优质来源。

澳大利亚新西兰食品标准局在批准 Impossible Foods 公司的关键成分血红素(大豆血红蛋白)时指出，该决定“推动消费者更多地选择含铁源的人造肉产品，这也许对希望从自己的饮食中减少或消除动物制品的消费者有所帮助。” 食品标准局补充说，该成分的批准“促进了与国际食品法规的进一步接轨，有利于行业创新，并为澳大利亚和新西兰创造了新的贸易机会。”

供应情况

澳大利亚人现在可以在该国标志性汉堡品牌 Grill’d 的全部150 多家分店以及主厨朱利安·辛科塔(Julian Cincotta)的热门餐厅 Butter (一家在大悉尼地区开设多家分店的炸鸡概念店)品尝到Impossible Beef。

Grill'd 的创始人兼董事总经理西蒙·克鲁(Simon Crowe)在谈到此次推出Impossible Beef新品时说:“我们极其热衷创造健康、可持续，最重要的是美味的汉堡，所以我们很高兴成为澳大利亚第一家将 Impossible Beef 添加到菜单中的全国连锁餐厅集团。也许难以置信，但Impossible Beef确实叫人食指大动，是专为爱吃肉的人制作的，吃下它时你会以为自己在吃真正的肉!Grill’d以开发创新、健康和可持续的产品来挑战餐饮界的现状为使命，而Impossible Beef 是 Grill’d 自然而然迈出的一步。我们迫不及待地想让客人品尝 Grill'd 全新的 Impossible 系列。”

在新西兰，Impossible Beef 将在汉堡连锁店 Burger Burger 和中东餐厅 Fatima's 首次亮相，这两家在当地广受欢迎的餐厅由酒店企业家Mimi Gilmour和Sophie Gilmour姐妹创立。Impossible Beef还将在现代面包店Ashby、法式餐厅 Cantine 和由主厨 Connie Aldao掌舵的怀赫科岛标志性餐厅Vino Vino 初次登堂。

敬请访问或访问了解有关 Impossible Foods 在澳大利亚和新西兰推出的更多信息，并查找参与推出产品的餐厅。

Impossible Beef 也可通过 Impossible Foods公司在澳大利亚的进口商 Beak & Johnston (B&J) 和在新西兰的进口商 Integrity Food Distributors (IFD) 订购。任何希望将 Impossible Beef 加入菜单的餐厅经营者都可以联系：

australiasales.inquiries@impossiblefoods.com
newzealandsales.inquiries@impossiblefoods.com。

关于Impossible Foods公司:

总部位于加利福尼亚的 Impossible Foods 用植物原料制作美味、营养丰富的肉类和乳制品，其产品的环境足迹与动物肉类相比要小得多。这家私人控股的食品科技初创公司于 2011 年由斯坦福大学生物化学名誉教授、霍华德休斯医学研究所前研究员帕特里克·欧布朗(Patrick O’Brown)博士创立。投资者包括未来资产环球投资(Mirae Asset Global Investments)、科斯拉风险投资(Khosla Ventures)、·盖比茨尔、谷歌风投、维港投资、瑞银集团、维京全球投资(Viking Global Investors)、淡马锡、赛领资本和开放慈善项目( Open Philanthropy Project)。

Impossible Foods 公司是《Inc.》杂志的年度公司，也是《时代》杂志的 50 大天才公司之一。其旗舰产品 Impossible Burger 被《纽约时报》评为顶级植物肉汉堡，并获得了美国国家餐馆协会颁发的食品和饮料 (FABI) 奖。