守护中国宝宝奶瓶,飞鹤“院士天团”吹响集结号

36氪品牌2021-09-24
奶源是整个产业链的最前端,但在乳业产业链的一些环节,仍然存在“卡脖子”的关键问题。2018年12月,中国工程院院士朱蓓薇团队搭建的中国首家乳品工程院士工作站落户飞鹤。

最近,在守护中国宝宝奶瓶的“营养舞台”上,也有一支实力非凡的团队成功出圈,那就是中国飞鹤背后的“最强大脑”——从前端的奶源,到母乳研究,再到关键原料技术攻关、益生菌研究,全生命周期产品开发,这支集结了4位院士、8名专家的飞鹤“院士天团”涵盖了乳业全产业链五大领域,用硬实力助力飞鹤站在行业科研前沿。

奶瓶里的滴滴香醇,从一头“干饭牛”开始

好奶源,是奶粉品质的命脉。从一粒种子、一棵牧草开始,确保每一头“干饭牛”吃得好,才能产出更营养、更新鲜的奶。

2019年4月,飞鹤与中国农科院奶业创新团队签约,共同建立“飞鹤婴幼儿配方奶粉全产业链创新中心”,整体提升飞鹤奶源及奶粉的新鲜、品质。

想要饲养出好的奶牛,要从精致的口粮开始。两年来,飞鹤与专家团队在北纬47°开辟试验田,精选饲草品种,为飞鹤自有牧场的奶牛提供优质口粮。

另外,国家现代奶牛产业技术体系首席科学家李胜利,和飞鹤一起筛选出了一批高产乳铁蛋白奶牛,产奶又多又营养。

飞鹤牧场的荷斯坦奶牛

勇敢牛牛不怕困难!不断攻关“卡脖子”问题

奶源是整个产业链的最前端,但在乳业产业链的一些环节,仍然存在“卡脖子”的关键问题。2018年12月,中国工程院院士朱蓓薇团队搭建的中国首家乳品工程院士工作站落户飞鹤。

两年多以来,在与专家团队的共同研究下,飞鹤在乳清蛋白制备、乳铁蛋白的产业化研究等核心原材料攻关方面不断取得突破,帮助解决我国乳业产业链、供应链安全上存在的隐患,将“中国粮食、中国饭碗”落实到了“中国奶粉、中国奶瓶”。

飞鹤农场

更适合中国宝宝体质,中国 母乳是“黄金标准”

母乳是婴幼儿最佳的食物,飞鹤一直支持和倡导母乳喂养,但对于无法得到母乳喂养的宝宝来说,为他们提供更贴近母乳、更适合其体质的奶粉就成了最重要的事。

为此,飞鹤与北京大学医学院、哈佛大学医学院BIDMC医学中心、江南大学等机构开展产学研深度合作,邀请一批专家不断探索,努力揭开母乳的神秘面纱。经过十多年系统研究,飞鹤逐步确立了中国 母乳谱系研究和CHMP中国 母乳计划两种技术路线。同时,飞鹤还建立了中国 母乳数据库,并在此基础上开展组学分析,研究母乳代谢过程,以及其对婴幼儿成长的影响。

如何呵护宝宝娇嫩的肠道?益生菌当“卫士”

在十余年的母乳研究中,飞鹤解析了中国 母乳中的数千种关键营养,发现正是这些营养物质,构成了宝宝生命最初的“营养长城”,而母乳中的益生菌,则成为宝宝建立“健康肠道菌群”的重要来源。

“院士天团”将与飞鹤一道,深入解析肠道益生菌的“密码”,让宝宝肠道菌群平衡得到调节,帮助宝宝在生命早期1000天建立健康的肠道菌群。

从“前浪”到“后浪”,选对营养才更健康

不同年龄段、不同健康状况、不同体质的人,分别适合什么样的营养补充?作为中国头部乳企,飞鹤在深耕婴配粉领域的同时,邀请飞鹤“院士天团”为全生命周期营养研究添砖加瓦。

在儿童营养研究方面,飞鹤与北大医学团队经过1年多的梳理,发现,营养搭配的不均衡,导致儿童膳食纤维和微量元素摄入不足、免疫力低下。为此,飞鹤在其儿童配方奶粉茁然系列产品的开发过程中,针对性地添加了酵母β-葡聚糖、乳铁蛋白等营养元素,和维生素A、C,叶酸等微量元素,改善奶粉营养配比。

这支专业、用心的飞鹤“院士天团”成果不断,仅最近两年,就发表10篇学术论文、出版4本专著、申请13项专利,其中低聚糖方面的学术论文,文章影响因子高达9.3。

通过行业尖端的技术转化,这些的科研成果帮助飞鹤不断打造更适合中国宝宝体质的高品质产品,满足消费者对营养健康的诉求。

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