20元羊汤5片肉？能宰一个算一个？

20元羊汤冲上热搜，“我在东北三十年，都没见过这种汤”

冰天雪地的哈尔滨，正迎来天南地北的游客，热度攀升，热情难挡。一些“特别”的餐饮事件也频频登上热搜。

近日，哈尔滨红专街早市羊汤的一起事件引发了广泛关注。一游客在社交媒体上发布一段视频，晒出自己在早市买的一碗羊肉汤，仅仅只有几片肉卷。

舆论不断发酵，热议不断，“确实有拿羊肉卷糊弄人的，而且不止一家，那些就一个摊位的好多都是糊弄南方人的”，“你真是背到家了，我在东北生活三十多年，还没吃过这种”。

也有网友表示，“所以有明确规定要放多少肉吗？看着放着也不少啊，羊肉也不便宜啊”，“物价在涨，这价格也差不多啊”。

行动迅猛的哈尔滨随后发出声明称，其一，经过调查，博主发布的视频内容基本属实。其二，当天市场主办方就取消了该摊主的经营资格。

这之前，还有68元的锅包肉事件。一外地游客和朋友在哈尔滨一家餐厅点了一份锅包肉，被告知68元。数了数锅包肉的数量，一共13块肉，对锅包肉的分量稍显不满，于是就把视频发到了网上。

不少网友表示，这份锅包肉价格虚高，也有人激动地表示要清理门户，“谁敢给我们城市抹黑，我们就让他们关门。”

该博主在抖音发布的后续视频，店家联系博主称，是自家亲戚帮忙收钱不了解价格，原本这道菜卖58元，并愿意赔偿888元。该博主表示不用了，只需要店家能给大家一个解释，也请网友不要过度解读。

两个热点事件背后，巨大的争议点并不在于价格，而在于是否违规。明码标价，价格明晰，份量明晰，至于卖多少，自然会有市场来调节。如果卖得贵了，自然没人吃，自然会调整价格。

因此有市民在人民网领导留言板上建议，哈尔滨应对锅包肉、铁锅炖这类传统美食定价予以规范，给出官方指导价。

哈尔滨市发改委回复称，政府相关部门正积极倡导经营企业合理定价，经营企业要做到不过度浮动价格、不盲目调整价格、不虚高标注价格。

能宰一个算一个，“一锤子买卖”正高频发生

两个“尔滨餐饮事件”背后，也有人担心，这是“旅游餐饮”的通病，在旅游旺季，商家做的是一锤子买卖，能宰一个算一个，不指望有啥回头客。

近日，桂林市场监管通报的几起案件便是如此。

在桂林，正阳步行街某米粉店因阴阳菜单被立案调查、闭门整改。店里10元一份的桂林卤粉，卖给周边商户工作人员只有6元。

当然，还有更离谱的事情发生，有游客到桂林旅游，仅仅用手指了一下饭店的鱼，鱼竟离奇死亡，一上称3斤半，128块钱一斤，一顿饭就花掉了636。曝光到网上后，评论区炸了锅，直接喊话桂林文旅出面解释。桂林文旅业也回应道“小冻梨，让你们见笑了，立马处理。”

最让人气愤的是长沙“天价麻辣烫事件”。2023年跨年当天，一女子在湖南长沙地摊吃麻辣烫被老板收取106元。

原本只是普普通通的麻辣烫，吃完却被老板收取106元。女子认为价格过高，要求退款，遭到拒绝后，女子现场对账，引来了路人的围观。

“天价麻辣烫”迅速冲上热搜，引发了不少共鸣，“湖南夜市，有些摊主，问他们价格，他们不说，也不理会”，“元旦在长沙旅游买过一份麻辣烫全是菜55元钱，问了一嘴怎么这么贵，老板立马非常不高兴的怼人”。

随后官方通告显示，该摊贩存在非法从事设摊经营、未明码标价等违法行为，已依法依规对其违法行为进行处理，并将进一步加强对辖区流动摊贩的管理。

不明码标价就是违法行为！

频发频上热搜的“旅游餐饮价格”事件背后，我们首先要明确一点，经营者不明码标价是违法行为。

据《中华人民共和国价格法》第十三条的规定，经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。

明码标价并不等于随意标价，经营者定价的基本依据是生产经营成本和市场供求状况。

经营者违反明码标价，据《中华人民共和国价格法》和《价格违法行为行政处罚规定》的规定，经营者违反明码标价规定的，责令改正，没收违法所得，可以并处五千元以下的罚款。

其次，杜绝价格乱象，还需经营者和监管部门的双重努力，一方面经营者诚信经营，明码标价的同时不乱定价，另一方面如上文市民所建议的那样，给出官方指导价。

在去年“淄博烧烤”持续火爆之时，淄博官方就发布了规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等，来营造良好的消费环境，接住这“澎湃的热情”。

本文来自微信公众号“餐企老板内参”（ID:cylbnc），作者：七饭，36氪经授权发布。