以“再惠”为例,浅析藏在Q2财报里面的本地生活
毫无疑问,疫情正在改变产业格局!
我们观察到几个变量:
首当其冲的是出行场景,长线旅行受到压制,短途出行需求上升。
我们观测“迪士尼”,“环球影城”,“三亚”,“黄山”等15个长线出行目的地的搜索热度,2022年9月热度同比下降约20%,同比恢复至疫情前68%左右。
露营、户外运动等娱乐项目订单涨幅接近4倍,脱口秀等新兴娱乐方式订单增幅达505%,疫情下年轻人的新娱乐方式正在蓬勃发展。消费场景转向周边游、本地游,露营、脱口秀等新兴娱乐方式兴起,本地消费迎来高热度。因此建议关注消费场景变迁带来的投资机会,聚焦露营、户外运动、热点美食等新赛道。
显然经济数字化程度不断提升,当前的社会消费已逐步形成以社区消费为核心、市区消费为主体、城郊娱乐为延伸的城市生活消费新常态。
这是一种蓬勃的热量传递,将本地生活这个领域推至有史以来最靠谱最有前景的行当。美团、腾讯、抖音、阿里顺势而为,纷纷布局。各大头部电商平台依托强大的产品体系,打造线上线下全域化本地消费业务矩阵,打通选购-门店-物流-底层服务的全链路业务服务。
企业供图
在所有综述的大背景下,餐饮是值得拎出来说道一下的细分类目,窥一斑而见全豹。
美团数据显示,国庆节前5天,到店餐饮订单数相比“五一”假期增长47%,大众点评必吃榜餐厅订单增长119%,聚餐、寻找美食成为疫情下的过节方式。餐饮、茶饮、商超等行业应用从5月开始也不断趋好,行业头部品牌小程序用户规模均呈现不同程度增长。
时势造英雄,小而美,专攻多年的行业服务商崭露头角,以再惠为例:
在其优势类目,餐饮赛道,基于客观层面的观察与分析,笔者对其长期合作的20000多个客户群组的样本容量调研发现:
目前餐饮商户在寻求服务商的时候获客还是排在第一位的,另外就是关注复购率,增加消费者到店消费的次数以及人气,培养老客思维,这个比例占到了85.11%,与此同时在餐厅品牌形象方面占比是77.66%。在渠道方面,我们看到大众点评、抖音、快手更受推崇,这对服务商在研究主流渠道如何获客及整合营销层面的要求更高。
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有66.67%的商户希望服务商匹配有同品类的餐饮品牌合作经验及有专属的服务人员运营对接;按运营效果来付费成为主流考量标准,受认可度更高,达到58.33%。我们会看到商户更多的关于“落地性与专业化”层面的诉求。
样本中也有可分享的成功案例:
比如在今年上半年疫情反复期间,南京本地老字号“红大龙虾”在再惠的支持下,短短两个月的时间,双平台营业额增长超80%,且复购率平稳上升。石窑面包也是需要被关注的客户案例,4年的不间断续约折射出其服务体系的优化升级是能够解决实际问题的。
类似的案例还有很多,蟹王道、鱼你在一起、里里羊客、徐步到点心局、红大龙虾、泰喜鹊等等,菜系范围辐射日料、川菜、甜品。无论是热炒还是小食,连锁品牌还是街边小店,都是我们关注的对象,不一而足。
一个新消费餐企本质上在数字化转型过程中会从会员积累,拉动复购销售作为基石,再到更深层面社交媒体的营销策划,最终建立强品牌心智。
另外一方面,有些初次合作即遭疫情冲击的商户陷入迟疑,因为定制服务没办法在第一时间付诸实践;商户信心受挫;也有些是没等到服务开始就匆匆闭店。
逆境求生从来都不是件容易的事情,在这种重大社会事件面前,服务商其实与千千万万的中小餐企是一条绳上的蚂蚱!捆绑求生倒是一种生意之外履行社会责任的表现,是聪明的做法。
不过笔者认为,借着外部营商环境的变化来修炼内功倒也是不错的时机。
餐饮这边笔者还是以再惠为例;
在2022上半年疫情吃紧的关键时刻,外卖服务行业TOP平台呈现普遍增长,用户流量依然以小程序渠道为主;再惠对其王牌业务“火星外卖运营”在内部服务体系上进行了不小的迭代升级。
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将运营团队拆分成了运营支持、客户沟通、店铺策略输出三个team,从而形成前端和后端的紧密配合,让分工更精细、沟通更高效、服务更专业。同时搭建了一个中台架构,中台会围绕着菜系、城市、关键指标等不同场景研究运营方法论,线下通过培训和输出工作标准为内部员工提供工作方法,线上通过赋能系统帮助运营进行店铺管理。
从行业一隅窥探,我们看到了更多本地生活领域的折射弧,是一个万花筒般的存在。
以“都市距离圈”为框架的新本地消费模式也已经形成:以社区为半径的生鲜电商和外卖服务构成了本地消费的核心圈,本地生活、电影演出、餐饮&商超及城市娱乐新潮流(陆冲、飞盘等)构成了本地消费的中间圈,公园、游乐园(延伸的城郊娱乐)构成了本地消费的外延圈……
2019年疫情始发至今,我们确实走过了一段艰难的日子。从零食餐饮、住宿旅游、交通运输、文化娱乐等行业营收大幅下滑,本地生活似乎成了唯一可能大概率“受伤”最低,前景可图的行业。创业、守业都是一道艰难的命题,服务商在思考、商户在思考、消费者也在思考往哪里走才能坚定而有力,笔者将持续观察。















