健康美食外卖初创公司 Freshly 获得 2100 万美元 B 轮融资，业务欲覆盖全美
本周二，纽约健康美食外卖初创公司 Freshly 宣布获得 2100 万美元 B 轮融资。Freshly 之前曾获得 700万美元 A 轮融资，本次B轮融资的领投方是 Insight Venture Partners，前期曾投资过该公司的两家风投也参与了本轮融资，他们是 Highland Capital Partners 和 White Star Capital。
Freshly 每份外卖的售价为 11 美元，从价格来看，他们似乎和其他食品外卖没什么不同。不过，该公司CEO Michael Wystrach 和他的联合创始人 Carter Comstock（见下图）认为，Freshly 还是有些不同之处。比如，和私厨食材外卖 O2O 平台 Blue Apron 不同，Freshly 的餐食不需要任何烹饪操作，你只需在微波炉、或是火炉上加热即可；此外，Freshly 也不提供传统的按需餐饮外卖服务，而是将一周的食物一次性送到。
Wystrach 说道：
我们所想的按需外卖服务，其实和现在市场上所提供的按需服务略有不同。举个例子，如果你想要使用牙膏的时候，有个人把牙膏递到你面前，这算是一种按需服务吗？我们不这么认为，我们觉得，当你想用牙膏的时候，随时从盒子里拿出来即可。所以，把盒子里装满牙膏才是真正的按需服务。同理，当人们饿了的时候，你也会饿，但你不需要等待外卖到来。
不仅如此，随着时间的发展，我们会看到技术逐渐融合进食品行业里，得益于技术进步，能让我们了解每一个用户，了解他们喜欢吃什么食物，不喜欢吃什么食物，帮助我们实现更好的自我量化。
在 Wystrach 看来，他们的竞争对手并不是科技初创公司，而是传统的餐厅和食品商店。
Wystrach 曾经因为减肥而给自己制定了健康饮食食谱，正是有了这段经历，让他有了创立 Freshly 的想法——他把 Freshly 提供的服务比喻成为用户的“私人营养师”，为每位用户量身定做健康美食。
目前，该公司每月为全美 28 个州提供超过 25 万份餐食，用户可以选择餐食（起步售价为 11.5 美元），每周可以预订六天的食物（预订量越多，平均餐食售价就会越低）。Freshly 提供了一份大菜单，允许用户选择特定食物——每种食物内都包含了健康的蛋白质和蔬菜，而且绝不添加人工糖分和麸质物。此外，Freshly 正在针对素食主义者和“旧石器时代饮食”爱好者研发定制食物。
Wystrach 表示，他们计划利用这笔投资在全美 50 个州拓展业务（Freshly 希望将业务覆盖到各州所有地方，而不是仅为一些大城市消费者提供服务），此外，他们还会更新菜单，并改善、优化技术。
