揭秘海底捞、呷哺、小龙坎新零售探索难言之痛

近年来，中国餐饮服务市场近年来持续稳步增长，中国餐饮服务市场总收入从2013年26368亿元增长至2017年39644亿元，复合年增长率为10.7%。据预测，2018年全国餐饮收入将突破44000亿元，增速约增至11.26%。