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业绩快报 | 呷哺呷哺2019年经调整后净利润下降16.6%,网红品牌“凑凑”贡献收入实现翻番

李坤阳 · 2020-03-30
呷哺呷哺发布2019年全年业绩,营收增长27.4%达到60.3亿元。

3月30日晚,连锁火锅品牌呷哺呷哺(00520.HK)公布了其2019年全年业绩报告。

财报显示,2019年呷哺呷哺全年收入达60.3亿元(人民币,下同),较2018年同比增长27.4%。营收增长主要源于门店的扩张。公司股东年内应占净利润达到2.88亿元,同比下降37.7%。经调整后纯利润为3.96亿元,同比下降16.6%。

来源:公司公告 制图:36氪

收入层面,呷哺呷哺餐厅收入增长14.5%达到46.7亿元,主要在于2019年食材外送及即食火锅业务“呷煮呷烫”的热卖以及门店的扩增。凑凑门店收入增长显著,录得收入12亿元,同比增速达到116%,这得益于新开张的54间凑凑餐厅门店。

来源:公司公告 制图:36氪

门店扩张上,公司2019年新开张189件呷哺呷哺门店和54间凑凑门店,截至2019年12月31日,公司共拥有1022间餐厅。华北地区城市门店数量较其他地区有明显优势,其中北京313家,河北165家,东北地区126家,占据全国门店数量的65%。

经营层面,呷哺呷哺的顾客人均消费较2018年的人均53.3元有小幅度提升,在2019年达到55.8元,翻座率继续稳定在2.6倍(营业天数*平均座位),其中北京门店翻座率远超其他城市达到3.5倍,其他城市最高的为河北省2.8倍翻坐率

同店方面(经营超过300天的呷哺门店),北京地区同店门店达到287家,2019年全国总计达到809家。北京地区的同店销售额也远超其他城市,达到17.5亿元,销售额较2018年同比上升0.2个百分点。

展望2020年,呷哺呷哺表示,会利用呷哺发掘零售优势,配合其他时段产品开发,带动业务增长。对于凑凑,会利用“网红”属性及增长动能,为未来2–3年发展奠定基础。受到新型冠状病毒影响,已于1月起关闭中国大陆地区内所有门店,截止公告发布时,已重新开启866家此前关闭餐厅。

华创证券表示,预计此次疫情对餐饮行业影响将从春节前持续到5月左右,消费者信心将随着各省市新增确诊人数降低而逐渐恢复。由于呷哺净利润体量较小,且当前外卖占比已达15%,经营利润高于堂食,而疫情对外卖和公司零售产品(如火锅底料,汤料,炒酱等)有明显提振,实际净利润影响会小于对餐厅层面堂食的净利润影响。

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2020-03-30

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