泡过洪水但没开封的饮料、牛奶，能喝吗？不能

洪水是含有细菌病毒等病原体、化学污染物、工业废水、和其他有毒有害物质的脏水，它对健康有极大的威胁。

洪水过后，返回家园的人们还需要做一个艰难的抉择：泡过洪水的东西，哪些还能保留，哪些东西必须扔掉？

食物：只保留金属罐头

洪水中不仅可能存在致病微生物，也有可能存在未知的化学污染物，因此任何与洪水直接接触的食物都应该丢弃，不能继续食用。

即使没有开封，大部分包装食品在接触洪水之后也应当丢弃，例如螺旋盖瓶装饮料、纸盒装果汁与牛奶。这些食品包装并不具备阻隔洪水的能力，而且在受污染之后也很难进行彻底的清洁与消毒。

只有保存完好的金属罐头和软罐头（蒸煮袋）包装食品在洪水过后仍然可以食用。不过，在开封之前，必须对罐头进行彻底清洁。

确认没有破损的金属罐头可以在进行以下步骤之后食用：首先去除罐头上的标签，用肥皂和水彻底清洗表面，有条件时用清洁的饮用水冲洗。然后，可以将罐头整个放入水中煮沸，并保持沸腾至少2分钟，对罐头表面进行消毒。

还有一种状况，是洪水造成了停电，冰箱里的食物没有接触到脏水，只是温度升高了。

一般来说，如果断电后冰箱门一直关着，没有频繁开门，那么冷藏室里的食物可以安全保存4小时，半满的冷冻室里的食物可以安全保存24小时，全满的冷冻室里的食物可以安全保存48小时.

还可以检查一下冷冻室里的温度状况，如果食物里仍有冰晶，或者整体温度低于4℃，就依然安全，可以重新冷冻或食用。

药品：尽量全部丢弃

为确保安全，被洪水浸泡过的药品最好不要继续使用，无论它是否保存在原包装当中。

不过，有时慢性病患者必须持续用药维持生命，而未受污染的替换药品可能无法立即获得。

在这种不得不用的情况下，对污染药品的判断标准可以稍微放松：只要药片本身依然保持干燥，性状没有发生改变，就可以考虑暂时继续服用，直到找到更安全的替代品为止。

如果药丸已经被浸湿，则应该立即丢弃。

物品：丢掉无法彻底清洗、晾干、消毒的东西

接触过洪水的室内物品，需要按照“是否多孔易吸水”“能否彻底清洁干燥”的原则来进行分类。

如果是可以保留的物品，注意“先清洁，再消毒，最后干燥”，可以用风扇、除湿机等来加速干燥过程。

纸质证件（户口本、房产证、毕业证等）泡水后可能损毁，需及时晾干并申请补办。

石材、金属、硬塑料制成的家具，通常可以先清洁后消毒，用含氯消毒剂擦拭消毒30分钟后擦净。金属要看看需不需要涂抹防锈剂。

实木家具要看具体情况，如果浸泡时间短、未出现明显翘裂，那就尽快放置通风处自然晾干，不要暴晒，暴晒会导致木材开裂。如果实木家具有明显变形发霉或者难以去除的不好气味，建议丢弃。

压制板、胶合板或刨花板制成的家具，直接丢弃。这些材料过于多孔，无法彻底消毒清洁。

不易吸水的材料，例如金属、玻璃和硬塑料等，可以在彻底清洁后进行晾晒和干燥。消毒可以用有效氯500mg/L的含氯消毒剂溶液，200mg/L二氧化氯或1000mg/L过氧乙酸进行消毒。 

不锈钢、陶瓷、玻璃的餐饮具可保留，注意清洗后要进行消毒，最好的消毒方法就是煮沸15分钟以上。

可以清洗的柔软织物，比如床品、衣物等，可以先清洗再消毒，消毒剂可以选择有效氯500mg/L的含氯消毒剂溶液。

容易吸水、难以彻底清洗和干燥的物品（布艺、海绵、木质、纸质），比如书籍、窗帘、床垫、棉被、毛毯地毯、沙发等软包家具、毛绒玩具，一旦被洪水浸泡，污染物和霉菌会深入内部结构，常规清洗无法根除，应该直接丢弃。

皮鞋也属于多孔皮革材料，泡水后基本报废，直接丢弃。

塑料凉鞋、橡胶雨靴等硬质鞋类，清洗消毒后可继续使用。

木制砧板、木勺、木筷子也建议丢弃。木质多孔，吸水后无法彻底消毒。

母婴用品，比如奶瓶、奶嘴、辅食餐具、纸尿裤、婴儿软织物等，直接丢弃。洪水污染的有害物质难以彻底清除，对免疫力低下的婴幼儿风险极高。

所有接触过洪水的护肤和美妆用品、洗发水、沐浴液等，直接丢弃。瓶口为螺旋盖的洗护用品、膏霜类、敞口包装的产品，都是易受污染的。化妆品刷、粉扑等工具属于多孔材质，无法彻底消毒。

被洪水浸泡过的大型家电和电子设备，被洪水浸泡后，电路和电机绝缘层被污水腐蚀，通电极易触电或短路，一般难以挽救。建议直接丢弃，或由专业维修人员检查判断。

还要特别注意霉菌问题。木材、石膏板、地毯、复合板、保温材料这类东西，潮湿超过48小时，就会滋生霉菌。

清除墙壁的霉菌时，要戴手套、口罩和防护眼镜，并开窗通风。 小块霉菌可用铲子铲除，用硬毛刷刷除，并用肥皂、清水、漂白液擦拭清洁。如果霉菌生长面积过大，可向疾控机构等专业技术机构寻求帮助。

最后，如果投保过包含洪涝的家财险的话，记得在洪水褪去之后、丢弃物品之前拍照存证，后续理赔时会用得上。

参考文献

[1]洪涝灾区环境卫生处置与预防性消毒指引（2023版），中国疾病预防控制中心. www.chinacdc.cn, [2]https://www.chinacdc.cn/jkyj/tfggws/jswj1/202308/t20230808_301473.html (accessed 2026-07-09)

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本文来自微信公众号 “果壳”（ID：Guokr42），作者：窗敲雨、游识猷，36氪经授权发布。