32万家街边烟酒店，被年轻人砸了铁饭碗

2026年第一批被抢空的爆款，竟然是飞天茅台。

开年第一天，i茅台上架1499元的飞天茅台，每人每天限购12瓶，前1分钟服务器直接崩溃，哪怕平台每隔5分钟补货一次都被瞬间抢空，仅半小时就全部售罄。

与茅台的热闹形成刺眼对比的是，遍地狼藉的烟酒店。

中国烟酒流通协会数据显示，2025年全国烟酒店数量锐减约19%，相当于一年消失了32万家。过去5年里，全国已有超130万家烟酒店倒闭，平均每天有近900家店旺铺转让。

曾几何时，名烟名酒的招牌是街头巷尾最坚挺的风景线，开烟酒店更是很多人心中旱涝保收的铁饭碗。只要一手握着烟草专卖证，一手握着几个单位团购客户就能年入百万，有的甚至能开成“传家店”。

如今这场席卷全国的关闭潮，彻底撕碎了烟酒店的躺赚神话。

中年人最爱的烟酒店，成了烫手山芋

烟酒店这门生意，兴起于上世纪90年代，最早由河南许昌、商丘等地的农民进城经营，以老乡传帮带的方式迅速在全国开枝散叶。

过去二十年，它是中国商业图景里一个奇特的存在。

很多社区街道的便利店、服装店的招牌换了一茬又一茬，而一天见不到几个客人的烟酒店，却能在黄金地段屹立数年不倒。

这些年，短视频平台上揭秘烟酒店暴利真相的视频屡见不鲜，其中烟酒条子还被当成最隐秘的生意经。

反常背后，是烟酒店独特的生存逻辑。传统零售拼的是坪效、SKU和运营，而烟酒店的核心命脉，藏在中国的人情世故里。

烟酒店本质是一门披着C端外衣的B端生意，大部分烟酒店60%以上的销售额，靠的是当地单位团购，这些地方大企业的年会、宴请、礼品所用的烟酒，最多时养活了全国超500万家烟酒店。

在信息不透明的年代，店主靠着价格差和稳定的人脉关系，就能躺着赚钱。

在2021年以前，烟酒店最风光时即便店里门可罗雀，靠着“烟养店，酒赚钱”的行业潜规则，一家店的月利润也能轻松达到5万。彼时，一张烟草证就像吸金符，有烟酒店的老板靠着它，不仅全款买车，还能两年赚出了深圳一套婚房的首付。

然而，舒适区往往是崩塌的开始。

今年的史上最严禁酒令犹如一记重锤，砸翻了烟酒店的最大靠山，商务用酒量腰斩后，烟酒店也失去了躺赚的资本。

数据显示，部分省市烟酒店的白酒销量同比暴跌80%，即便是经济底子最好的江浙地区，销售额也骤减超四成。

一位从业十年的烟酒店老板开通抖音，拍视频含泪分享自己的经历：“过去靠3家医院、2家地产公司的团购，一年稳拿500万营收。2025年全年团购加起来不到50万，回款还要分批要。”

更讽刺的是，曾经赖以躺赢的烟草证，如今成了沉重的枷锁。一些店铺为了保住档位，被迫承接一堆卖不动的任务烟，库存积压到一定程度只能亏本出售，一年到头相当于白忙一场。

如今，烟酒店行业流行一个“5元定律”，意思是卖一条普通的烟挣5块，卖一瓶千元白酒也挣5块，但靠这5块钱的利润，连水电费都覆盖不了。

在库存与利润的双重夹击下，闭店潮随之而来。有些社区原本开着9家烟酒店，如今只剩一家，就连KTV、商场这种黄金位置，也养不住烟草店。

有行业人士预测，2025年全国烟酒店数量减少17%-22%，个体小店成为重灾区。

4年关店130万家，赚钱神话被三刀捅穿

从香饽饽到烫手山芋，烟酒店身份转变只用了短短几年。

如今，烟酒店的数量从巅峰时的560万家连年递减，很多人都以为是禁酒令的副作用。实际上，禁酒令只是压垮骆驼的最后一根稻草，在此之前烟酒店的赚钱神话被三刀捅穿了。

不再死要面子的年轻人，捅出了第一刀

白酒消费的本质是场景驱动，如今不仅商务宴请场景萎缩，连传统的婚宴、升学宴也在收缩。送10箱酒过去，能拉回来9箱，成了烟酒店不得不面对的现实。

不再面子为王的年轻人，不仅拒绝酒桌文化，甚至开始就集体戒酒。

五粮液的调研显示，在20-35岁的年轻人中，只有19%的人喜欢白酒，超过半数首选啤酒或洋酒、果酒。

这意味着，烟酒店货架上超过一半的高度白酒，正在失去未来的消费者。

昔日的利润担当卖不出去就算了，保底的烟也快被年轻人抛弃了。

数据显示，00后吸烟率约10%，90后约15%，80后约20%，而且不少80后还在戒烟，年轻人吸烟率下降是一个不可逆转的社会趋势，与此同时，烟草生意也不再是一本万利的买卖。

大牌连锁烟酒店，捅出第二刀

与烟草店倒闭潮完全相反的趋势是，全国性连锁酒行正在崛起。

酒仙网、华致酒行、1919等连锁品牌这些年一直在逆势扩张，像金辉旗下的金辉云酒货仓和酒特快都开放加盟模式，门店已突破120家，覆盖河南、西藏、新疆等多个区域。

这些连锁酒行靠着雄厚的资本、成熟的供应链和标准化的服务，进一步挤压传统烟酒店的生存空间。

与传统品牌的高歌猛进对比，大量烟酒店的毛利率已跌破10%的生死线，在扣除房租、水电和人工成本后，实质上已进入零利润甚至负利润时代。

最终受伤的只有个体烟草店，尤其一些小型烟酒店的资金被高档香烟的库存大量占用，有些店每天一开门就亏损，连空调都舍不得开，于是店主一心在房租到期前清空库存，彻底离开这个行业。

尝到网络甜头的酒企，捅出最狠一刀

过去，烟酒店的核心优势是信息差，消费者不懂行价格不透明，老板靠人情和保真就能赚取差价。

如今，很多酒企能通过直播间和电商，近距离接触消费者，定价也更自由灵活，“没有中间商赚差价”的大招一出，直接把传统烟酒商按在地上摩擦。

对于一些名烟名酒，过去大家担心上网买到假的，于是为了保真和面子就在家门口的烟酒店买。

如今酒企直接自己开门做生意，茅台自建2000万会员体系，五粮液搞终端直配，打消了消费者最后一丝顾虑，也截胡了烟酒店最后的利润来源。

现在，有很多消费者直接把线下烟酒店当“试衣间”，来店里看看实物问问真假，转身比价后就在网上下单，传统门店彻底沦为工具人。

三重绞杀之下，烟酒店被上下游同时抛弃，也被时代抛弃。

行业洗牌潮下，不能只靠拼后台

那些开了几十年的老牌烟酒店，陷入了躺不平卷不赢的尴尬境地。

他们分为三个派别：一种是苦撑派，他们舍不得关店但不再进货，尤其是酒水的利润计算极其复杂，包含了任务返点、开瓶红包等各种后期政策，一步算错就可能白干，清库存是他们最大的任务。

另一派则是心灰意冷的跑路派。

近两年，很多原本佛系的烟酒店，都挂出了打折促销的横幅，看似想开了实际是亏本清库存，早点回本早点跑路，有些“祖传烟酒店”直接低价整店出租寻找接盘侠。

当然，如今存在更多的还是“保命派”，他们试图跳出传统思维，满世界偷师只求活下去。

讨好年轻人，是烟酒店保命最快的捷径。

如今主流年轻人买酒多是自饮，性价比最重要，于是烟酒店看高端酒卖不动，就聚焦口粮酒主打一个薄利多销。

上海一家烟酒店，把80%的货架都换成了100-300元的口粮酒，如黄盖玻汾、洋河大曲再加上一些饮料，直接瞄准社区居民的自饮需求。

为了从美团、饿了么等平台抢生意，他们还会推出送酒上门、整箱团购优惠等活动，靠薄利多销和复购率活了下来。

有的店则引入精酿啤酒、低度果酒甚至茶叶，从门口进去一时间都分不清是烟酒铺还是零食店。

更有店主在店里增设快递代收、水电费代缴、充电宝租赁，甚至建起社区微信群，把自己变成小区管家，每天推送今日特价、提醒取件信息，只为了把低频的烟酒店变成社区服务站，用烟火气和人情味吸引流量。

烟酒店想活下去，还要打不过就加入，抱上抖音等平台大腿。

不少老板开始学拍抖音、玩视频号，做白酒知识科普、性价比酒推荐，通过线上引流线下成交。

现在一些烟酒店通过线上下单、线下配送成功转型，有的线上订单占比能达到35%，原本门可罗雀的门店如今外卖员成了常客。

保命更稳的姿势是偷师小酒馆，卷场景和服务。

一些有前瞻性的店会抓住消费升级的缝隙，开始关注雪茄、威士忌等增长迅猛的高端品类，尝试向烟酒生活馆转型。

比如一些雪茄吧，店里既有烟草、咖啡也有轻食和书籍，虽然搞不定老钱但能吸引年轻人来尝鲜。

还有些比较大的门店，把后半部分改造成了小酒馆，老板直接当起了主理人，提供简餐和品酒服务，定期举办白酒品鉴会引流。有些烟酒店转型后客单价从300元提升至800元，复购率高达60%。

烟酒店不会消失，烟酒消费的刚需依然存在，真正消失的是那些仍然守在旧模式里，等待行情回暖、客户回头的店主。 

结语：倒闭潮不是唱衰而是洗牌。

这些年，被洗牌的行业除了烟酒店还有很多。去年全国关了3.9万家药店，平均每天就有107家关门；2022年至今，全国已有6万多家眼镜店陷入困境，一线城市倒闭率甚至达到40%；日妆品牌闭店率超40%，黛珂、雪肌精全面撤柜，韩妆阵营里有不少大牌退出一线城市，曾经拥挤的美妆区多了不少空置柜台。

这些行业倒闭潮证明一件事，当信息差被互联网填平，任何行业都逃不过洗牌、升级的过程。

当时代的车轮碾过，没有哪个行业能佛系躺赢。

本文来自微信公众号 “金错刀”（ID：ijincuodao），作者：云摇，36氪经授权发布。