Yum! Brands宣布对必胜客启动战略评估：全球CEO暗示或会出售，百胜中国回应

餐饮连锁巨头，好戏连台。

4日晚间，必胜客母公司Yum!Brands宣布对必胜客启动战略评估。外界普遍认为，这开启了对必胜客品牌的“出售之门”。

对此，百胜中国今天对小食代回应称，已关注到这一最新进展，强调百胜中国与Yum! Brands为两家独立运营的公司，又称评估不会影响必胜客在中国的日常运营。

下面，我们就一起看看最新的发展。

Yum!Brands是在今天发布三季度业绩的同时，公布有关决定的。

在一份通报中，Yum!Brands表示，正启动对必胜客品牌的正式战略选择评估。此举旨在让必胜客充分发挥其潜力，以造福必胜客特许经营商、消费者和员工，并为Yum!Brands的股东创造最大价值。在评估战略选择的同时，必胜客将继续专注于短期业务重点。

Yum!Brands首席执行官Chris Turner在通报中表示，必胜客是一个深受全球喜爱的品牌和行业的创新者，深受消费者喜爱，而且进行了全球业务布局，在许多市场有强劲的增长，还有一支才华横溢的团队以及日益强大的技术平台。

他话锋一转说道，必胜客团队一直在努力应对业务和品类挑战；然而，必胜客的业绩表明，需要采取额外措施来帮助该品牌实现其全部价值，这可能在Yum!Brands之外能更好地执行。

“为了充分利用我们打造的品牌以及未来的机遇，我们决定启动全面的战略选择评估。”他说。

据透露，Yum!Brands已聘请高盛和巴克莱作为此次战略评估的财务顾问，但是该公司尚未为完成战略选择评估设最后期限或明确的时间表，也无法保证此次评估将导致任何特定的结果或交易。

此外，Yum!Brands表示，除非公司认为进一步披露是适当或必要的，否则不打算发表评论或进行进一步的公告。

对于品牌方的这个说法，作为在华特许经营商的百胜中国今天对小食代回应称，已关注到这一最新进展。

“百胜中国与Yum! Brands为两家独立运营的公司，因此不便对此事发表评论。我们在中国独立运营必胜客品牌，这一消息不会影响必胜客在中国的日常运营。”百胜中国在回应中说。

百胜中国继续指出，必胜客在中国保持强劲增长势头，已经连续6个季度保持餐厅利润同比提升，门店总数突破了4000家。“我们对中国市场的长期发展充满信心，将继续深耕中国市场。”

Yum! Brands这一宣布看似突然，但其实有迹可循。小食代曾经介绍过，拥有肯德基、必胜客等餐饮品牌的Yum! Brands在今年6月就宣布，任命50岁的Chris Turner为首席执行官，自10月1日起生效。

新旧交替，已经释放了公司要进行改革的强烈信号。Chris Turner自2019年起出任Yum! Brands的首席财务官，并于2024年升任首席特许经营官，负责财务、企业战略、供应链、特许经营标准及支持等事务。

Yum! Brands评价他在上述职位中积极推动公司采取大胆举措，充分利用规模优势，例如通过一系列举措加速集团数字化和技术转型等。在加入Yum! Brands之前，Turner曾在百事公司工作，他还曾在麦肯锡工作超过13年。

资料显示，虽然必胜客在中国几乎家喻户晓，但是站在Yum! Brands的全球角度看，如今却成为旗下餐饮品牌组合中比较“拖后腿”的一个。

公司的官网显示，Yum! Brands及其子公司在全球155多个国家和地区拥有超过61000家餐厅，涵盖肯德基（KFC）、塔可贝尔（Taco Bell）、必胜客（Pizza Hut）和Habit Burger & Grill等品牌。

当中，肯德基、塔可贝尔和必胜客分别是全球鸡肉、墨西哥风味食品和披萨领域的领导者之一。Habit Burger & Grill是一家主打现点现做炭烤汉堡、三明治等美食的休闲快餐餐厅。在过去几个季度，塔可贝尔表现尤其亮眼，该品牌凭借其超值的套餐成功抵御了美国餐饮业整体疲软的局面。

但是，必胜客品牌则呈现另一番景象。根据Yum! Brands的三季报，必胜客全球门店数超过1.98万家，系统销售额为31.77亿美元，同比下降-1%，营业利润同比下降8%，营业利润率统计下降3.2%。今年以来，其营业利润更下降14%。

从系统销售的贡献比例看，三季度必胜客的最大市场为美国，占比为42%，其次是中国市场，占比18%。

百胜中国是在2016年在纽交所敲钟上市交易，完成分拆正式“单飞”的。小食代介绍过，分拆后的百胜中国总部位于上海，是Yum!Brands在中国大陆的特许经营商，拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三大品牌在中国大陆的独家经营权。

事实上，必胜客在中国市场有着截然不同的玩法。例如，在第二季度，外卖在必胜客的销售比例达43%，同比提升5个百分点。外卖正是美国必胜客非常希望发展的业务。此外，凭借更精简的运营模式与更低的入门价格，百胜中国新开发的“WOW店”拥有轻资产小店模式，有效扩大了必胜客的可触达市场，使其能够更高效地进入中国的低线城市。

小食代将在今天稍后时间，为大家介绍百胜中国第三季度业绩情况。

今天，对于Yum! Brands的宣布，CNBC评论指必胜客、肯德基和塔可贝尔组成“三巨头”关系已有数十年之久，其历史可以追溯到百事公司时代，后来这家饮料巨头于1997年剥离了这些餐厅业务，成立了新公司Tricon Global，后来更名为Yum。

“今天的公告，标志着必胜客多年挣扎的结束。”CNBC说，在美国市场，疫情前的必胜客试图摆脱其作为堂食餐厅的固有形象，重新定位为美国市场上的披萨外卖和自取服务商。在疫情后，必胜客的销售额像其他披萨连锁店一样飙升，但随着后来所谓的“披萨疲劳”开始出现，在美国的销售额再次下滑。

CNBC说，如今，随着美国消费者外出就餐的频率降低，必胜客面临着日益激烈的竞争，而其在美国市场上的目标消费群则在不断缩小：在美国披萨市场的份额已从2019年的22.6%下降到2024年的18.7%，并将部分市场拱手让给了竞争对手达美乐。

今天，华尔街日报指出，在消费环境充满挑战的情况下，美国其他餐饮公司也在寻求出售业务或股权，而Yum! Brands的这一声明正是在此背景下发布的。尽管其部分国际市场的销售额有所增长，但美国市场却拖累了整体业绩，今天更公布了连续第八个季度同店销售额下滑。

不过，华尔街日报也注意到，必胜客在美国面临挑战的同时，Yum! Brands的其他业务却呈现增长态势。例如塔可贝尔上季度的销售额大幅增长，同店销售额增长了7%；肯德基在美国本土市场遭遇了一些问题，但其在同店销售额也增长了2%。

彭博今天说，宣布战略评估标志着新帅在10月接棒后，迈出的首个重要战略步骤。除了对必胜客进行评估外，该公司预计将在本季度完成对美国东南部128家塔可贝尔特许经营店的收购。

本文来自微信公众号“小食代”（ID：foodinc），作者：小食代，36氪经授权发布。