肯德基涨价、牛肉降价，食品热点又来袭｜12月第四周消费热门事件榜上篇
图源：世研大消费
本次监测周期内，消费热门事件主要集中在食品价格波动、食品安全挑战、数字消费升级与传统文化传承、消费电子与汽车领域的创新，四大方面：
食品价格持续波动
“牛肉价格下降”话题以1.90的综合热度指数占据本周榜首，在抖音、微博等平台引发热议。截至2024年12月29日，我国牛肉价格已经连续下跌12个月，肉牛批发价更是在半年内下跌24%，创五年来历史新低。
肉牛和牛肉价格持续低迷，主要原因有：一是进口量增加对我国市场造成冲击，二是我国肉牛产业和市场还不成熟，在市场价格下降、加工或消费端追求利益的情况下，养殖端压力成倍增加，活牛价格大幅下降。然而，虽然我国市面上的牛肉和超市里的牛肉价格有所降低，但是饭店等主导消费场合里，牛肉价格并没有降低。
此外“肯德基涨价”引发了消费者的广泛关注和讨论，话题综合热度指数为1.26。肯德基宣布做出近两年来首次产品价格调整，平均涨幅2%，网友戏称“V我50要变成V我51了”。
面对网友热议，肯德基方面表示，包括“疯狂星期四‘在内的优惠套餐价格将维持不变。尽管企业解释此次涨价是为了维持服务质量并应对成本上涨所必需的措施，但此举仍然引发很多消费者不满，认为肯德基背刺打工人，后续可能改变消费计划。
食品安全挑战不断
本周内又有食品安全相关话题上榜，有消费者在食用过程中发现塔斯汀汉堡内含有未完全煮熟的生肉片，其相关话题“塔斯汀汉堡生肉”登上微博热搜榜，阅读量超过1亿次，讨论量达到数十万条，触动了公众对食品安全的高度敏感神经。
黑猫投诉平台上，关于塔斯汀的投诉量接近3000条，其中不少投诉都是有关食品没有做熟、吃出异物等食品安全问题，食品安全的警钟再次敲响，餐饮企业在追求商业利益的同时，必须坚守食品安全底线，才能赢得消费者的信任与支持。
榜单说明
世研消费指南针系列指数报告是由世研指数独家研发的消费指数评价系统。本系列包括《品牌消费热门指数榜》、《行业消费热力指数榜》、《产品消费热浪指数榜》、《用户消费关注指数榜》等主要榜单，以及对应范围的延伸性榜单报告。旨在通过指数评价的方式，客观、真实地呈现消费世界的趋势特点，帮助行业与品牌主持续追踪消费市场趋势、为企业经营提供参考，提升商业综合竞争力。
世研消费指南针系列指数榜单持续监测行业如下：
3C数码、鞋服配饰、食品生鲜、家用电器、运动户外、美妆清洁、母婴用品、家居家装、汽车消费、玩模乐器、宠物用品，医疗健康共计12大行业。
图源：世研大消费指数
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