“饿了么”创始人张旭豪:打造专注外卖的短物流平台,解决好“最后一公里”的配送,让餐厅的地点不再是关键

甘源 · 2014-05-07
“饿了么”昨天宣布和大众点评的达成战略合作,大众点评将以8000万美元入股“饿了么”,并将”饿了么“的外卖服务接入大众点评。发布会后”饿了么“创始人张旭豪向36氪披露了“饿了么”的核心竞争力,Napos和Walle这两款内部软件的细节,以及将在数月内上线专注于外卖的短物流平台的计划。 目前存在的外卖平台远非“饿了么”一家,比如美餐网不久前便获得B轮追加融资。然而从“饿了么”自己公布的数据来看,“饿了么”在目前的外卖市场有较大优势,张旭豪认为“饿了么”的核心竞争力在于其内部开发的两套软件,餐厅后台软件Napos和销售协同CRM软件Walle。

“饿了么”昨天宣布和大众点评的达成战略合作,大众点评将以8000万美元入股“饿了么”,并将”饿了么“的外卖服务接入大众点评。发布会后”饿了么“创始人张旭豪向36氪披露了“饿了么”的核心竞争力,Napos和Walle这两款内部软件的细节,以及将在数月内上线专注于外卖的短物流平台的计划。

目前存在的外卖平台远非“饿了么”一家,比如美餐网不久前便获得B轮追加融资。然而从“饿了么”自己公布的数据来看,“饿了么”在目前的外卖市场有较大优势,张旭豪认为“饿了么”的核心竞争力在于其内部开发的两套软件,餐厅后台软件Napos和销售协同CRM软件Walle。

“饿了么”创始人张旭豪:打造专注外卖的短物流平台,解决好“最后一公里”的配送,让餐厅的地点不再是关键
Napos是“饿了么”专为餐厅开发的后台管理软件,大多数地区的营销团队都会在前期将这套软件免费提供给接入“饿了么”的餐厅。通过这套软件,餐厅可以高效的管理外卖订单和网上收银,也能作为一个正常的餐厅后台管理软件,处理堂食的点单情况等。Napos和客如云较为类似,不同的是,Napos有更为激进的推广策略:张旭豪透露,现在许多地区的餐厅都在免费使用Napos,对于较为成熟的市场,Napos的收费是4820元每年。

除此之外,“饿了么”开发了针对其内部员工使用的销售协同CRM软件Walle。不同于传统的CRM软件,Walle还有销售协同和信息分享功能。通过销售协同功能,同一城市的销售人员能够知道队友今天在那篇区域”扫街“,从而避免在销售时做无用功。并且,Walle能让每个销售人员看到所有城市的团队,以及自己的队友的销售业绩,从而利用他人的业绩激励销售人员。

在和大众点评的战略合作中,”饿了么“极为看中其带来的中高端餐厅资源,希望以此开拓中高端餐厅的外卖市场。然而怎样做中高端餐厅的外卖?张旭豪认为,现在中高端餐厅很少做外卖主要出于两点:一是现在许多餐厅并没意识到外卖市场的庞大,另一点是外卖涉及到送餐物流,物流人员的人力成本,如何控制和优化配送流程等问题,让一些中高端餐厅望而却步。因此,“饿了么”将搭建专注于食物外卖的物流平台,让小型物流公司可以为餐厅送餐,而餐厅只需专注于自己的产品。
“饿了么”创始人张旭豪:打造专注外卖的短物流平台,解决好“最后一公里”的配送,让餐厅的地点不再是关键

”饿了么“预计的外卖物流平台预计在三四个月后推出,餐厅可以在Napos系统里选择和更换与自己对接的物流。此举的目的是为餐厅免去送餐的后顾之忧。同时,”饿了么“显然也希望借此建立起基于餐厅外卖配送的生态系统,催生出一批”短平快"的区域化物流团队,以没有仓库管理的优势,做好”最后一公里“的配送。

长远上来看,张旭豪希望通过外卖物流平台更为彻底的改变现在的餐饮行业。目前中高端餐厅将大把的成本花在了房租上,繁华的地段和巨大的铺面面积带来的极低的每平米盈利。而像黄太吉这样的餐厅,店面小,翻台率高,结果是极高的每平米盈利。张旭豪希望利用庞大和完善的线下配送队伍,减弱餐厅对地段和铺面大小的依赖,将更多的精力用在改进产品和营销上。并且,希望未来通过“饿了么”的平台诞生出一批“没有location因素”的互联网餐厅。

在对于未来的展望上,张旭豪的目标是在一年内将市场拓展到50~100个城市,日均100万单,达到100亿的年交易额。

现在许多的创业者都想做“平台”,让一些投资人听到初创企业说“平台”二字就摇头。的确,腾讯,阿里这样的巨头让无数创业者垂涎“平台”带来的优势,然而一个初创企业拿什么去和巨头抢平台?我认为,张旭豪很欣赏Y Combinator的创始人Paul Graham的一句话能启发一些创业者,“The way to do really big things is to do really small things and grow them bigger”。只有专注于和做好很小的细分领域,才能以此为基点,做成一个大平台。这也正是“饿了么”正在做的事。

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2014-05-07

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