行业洗牌，民宿如何打造诗和远方

36氪贵州·2022年03月21日 13:55

民宿已经成为了游客与在地文化的链接

新冠疫情扰乱了众多行业原本的节奏，旅游行业是受损最严重的行业之一。

严格的疫情防控措施和“非必要不出门”的口号让旅游行业和旅游者都缺乏安全感和掌控感，向往诗和远方的旅行者们只能囿于客厅和厨房。2020年1月疫情重灾之下，与旅游业紧密联系的民宿更是被认为将是第一个“归零”的行业。

其实疫情之前，就有观点认为民宿行业早已经行走在了危机的边缘，市场饱和、入住率不高、管理不规范也成为唱衰民宿行业的论据。

“我太难了！”虽然已经成为民宿从业者自我调侃的口头禅，但是努力寻找“活下去”路径也是艰难背景下行业发展的常态。

疫情加速了部分规模小、非品牌化、抗风险能力差的民宿退出市场的进程，同时却促使着一部分人转而投入民宿事业，在与疫情和竞品的双重厮杀下，民宿行业早已经历了一轮轮的洗牌。

而目前存活下来的民宿企业在过去两年中有效应对疫情的冲击，早已摸索出了较为稳定的经营模式，无论是产品、服务、营销还是保障住客安全的能力都经受住了市场和疫情的双重考验。

诞生于2016年的行者上居民宿品牌便是凭借着其独特的运营和服务模式，在激荡的市场上向阳而生。

增收渠道多样化，是站稳脚跟的底气

在民宿这一红海市场，简单增量、扩大规模可能会使得边际效益越来越低。

疫情防控背景下，很多游客将远程出游计划转向近程和本地，民宿原有订单大量取消，入住率大幅下降，单靠住宿已经无法为民宿带来良好的经济效益。

如何让民宿稳住阵脚，成为牌桌上的赢家，是所有民宿人共同面临的问题。

正是在这样的背景下，行者上居将眼光投向了餐饮业。与民宿产业相比，餐饮业有着投资小，回报快，标准化程度高的特点。“我们从装修、开业再到开始有正向的分红，也才花了四个月的时间，所以整个过程还是蛮顺利的。”行者上居的创始人秦树介绍说。

行者上居的野心不止在民宿，而是由经营民宿行业扩展至餐饮业、文创产品、特色服务等，推动产业融合，打造“民宿＋”的产业业态，形成旅游餐饮娱乐一体的服务链。

行者上居餐饮品牌鱼火锅

如今，行者上居旗下除了其自身的民宿品牌，还有1个文创产品“行者之物”品牌，2个餐饮品牌“行者上膳 ”“行者朴食”，1个“行者之旅”定制旅行品牌，1个“行者之家”服务体系。

相对而言，行者上居所经营的其他产业受到疫情的影响小得多，能够一定程度上带来相对稳定的营收，不仅为品牌今后经营领域的延伸奠定基础，同时可以反哺民宿行业，以应对疫情带来的危机。

运营本地化，是吸引用户群的利器

民宿已经成为了游客与在地文化的链接。

在当今这个时代，民宿早已经超脱了其原有的居住功能，承担了越来越多的美学功能、文化功能、旅行功能。不同于酒店的标准化和商业化的服务，民宿承载着更多的情感和温度。

“体验感”是民宿居住者们的需求，从选址到员工再到装饰，行者上居致力于挖掘当地的特色和典型，让用户能够更好地融入当地，深刻感受当地的风土人情。

依山傍水的地理环境会让来自城市的居住者们有“久在樊笼里，复得返自然”之感，行者上居的选址钟爱半山俯瞰的位置，行者上居在大理喜洲的民宿则选在了喜洲地区保存完好的白族院落，由于文化传承和文化旧址保护力度不足，这些具有文化特色的建筑现在已经很少能够看见。正是地理位置稀缺性，造就了行者上居民宿特有的住宿体验。

行者上居·乡居喜洲度假别院

在工作人员方面，行者上居减少了专业背景人员比例，更多地从当地居民当中培养。这不仅是为了更好地服务入住的旅客，给住客更加深刻的旅游记忆，同时也可以促进当地贫困人口就业。

而且相比体验一两年然后还是回到城市工作生活的员工，当地居民更倾向于长期稳定地从事工作，也更加了解当地的文化和环境。

此外，行者上居的每一个店都会有一些定制的周边，打造“融入式”旅游体验，给住客带来满足感和新奇感。

在民族文化多样性的西南地区，本土文化已然成为一种不可或缺的旅游资源，越来越多的人为体验到独特的民俗生活不远万里来到这些地方。

服务模式精品化，是应对市场竞争的武器

在当前民宿行业卷之又卷的互相比拼之下，民宿已经从颜值卷到了配套设施，只有不断地推陈出新，促进服务模式精品化，提升民宿的舒适性和住客的满意度，才能更好应对市场竞争。

行者上居推出了独特的管家服务体系，取缔了传统的酒店民宿前台服务。“把前台叫做管家，是希望所有的客人到店就像到家或者是有温度的地方。”秦树介绍说，管家的工作除了完成客人入住、提供个人用品等基本服务之外，还会为客人定制旅游路线，带着住客体验喜洲甲码版画制作、生态廊道骑行、扎染等具有文化特色的项目，满足住客个性化的需求。