茶颜悦色跌倒在群聊

20社·2021-12-18 09:28
以“真诚人设”出圈的茶颜悦色,这次人设崩了

以“真诚人设”出圈的茶颜悦色,这次人设崩了。

从16号晚上开始,一则从茶颜悦色员工大群里流出的聊天记录,在网上开始疯传。这份聊天记录里,茶颜悦色的创始人@小葱老师(真名吕良,下称小葱)在群里,diss抱怨薪资少的员工,并挨个给他们打电话通知离职。老板娘@小麦姐 也出现,并@了在群里发表意见的员工,还用这位员工名字的谐音梗讽刺她。

热度发酵得很快,第二天,茶颜悦色就上了热搜,并很快从热搜十几位窜上了第一。许多网友在爆料博下发出了“生意这么好工资却给得这么低?”“一千块钱真的是21世纪的月薪吗?”的吐槽,甚至有人开始扬言“对茶颜悦色下头”“等着茶颜翻车的一天”。

这个以鲜活人设闻名,在互联网上拥有大批忠粉的茶饮品牌,遭遇了成立以来最大的一次公关危机。虽然老板和官方随后发出了道歉声明,但网友们的怒火不减反增,这次事件对于茶颜悦色的口碑伤害已经造成。

整件事情乍一看,是茶颜悦色的公关出了问题,一家拥有8000名员工的公司,老板居然在大群里强硬地与员工对峙,实属罕见。

但双方关于工资之间的矛盾,背后折射的却是茶颜悦色在扩张上的节奏失准。今年以来,因为在长沙高密度开店,又遭遇疫情反复的打击,茶颜悦色已经三次宣布集中闭店。20社在长沙发现,茶颜悦色在五一广场的热门地段,排队人数也不超过3-5人。

而因为迟迟未能下定决心走出长沙,虽然在隔壁省的武汉生意火爆,但难以拯救大局,整个公司最终陷入了收缩的僵局,员工薪资也因而大减,最终酿成了今天这一难收场的舆论危机。

闹剧

这是一场本不至于如此,但一再升级的骂战。

骂战的开端是在12月15日,也就是茶颜悦色的发薪日,很多员工在工资发下来之后,很多人抱怨薪资太少。

但这只是导火索,到了下午,有一位名叫“张学潘”的员工突然在群里发难,讽刺那些抱怨的员工,“工作不努力还想拿高工资,一发工资就都有劲了可吵吵”,还称工资不够是因为“天天蹦迪高消费怎么够”。

茶颜悦色内部群聊。图片来源于爆料员工

这段话一出,立马点燃了群里员工的情绪。经20社向内部员工确认,“张学潘”并非高层,而是茶颜悦色武汉地区的一名店员。

要知道,武汉地区今年受疫情影响主要集中在八月份,总体来说影响不大。一位此前在茶颜悦色工作的武汉员工还告诉20社,因为地区不同,武汉的工时费会比长沙高一些,全职员工一个月工资大概是3000-6000元左右。

而此前茶颜悦色的薪资计算方式,是工时费加提成,没有底薪。所以,在疫情影响了生意之后,许多员工的薪资大大缩水。武汉的火热与长沙的低落,形成了非常强烈的反差。

一部分员工和张学潘对骂了起来。其中一位长沙地区的员工在群里说完话后,有公司的HR来私信他。这位员工跟HR表明了自己能理解工资变动,“只是看着外区的人拿着六七千一个月来骂长沙的员工拿一两千,德不配位,感到寒心”。但和HR沟通之后,这位员工选择了闭麦。

在这一波骂战之后,本来事情也就此过去。但不久后,茶颜悦色的老板娘小麦和运营总监王波出现在了群里,表达了对张学潘的支持。这让长沙地区的员工非常不满,纷纷出来diss张学潘“说的是人话吗?”

茶颜悦色运营总监王波和老板娘小麦下场站队。图片来自于爆料员工聊天记录

但王波和小麦继续维护张学潘,并回击这些员工“前面讲了那么多乱七八糟的的话,怎么不去挑战他们说的是不是人话?”自此,一场本来是不同区域员工之间的骂战,最终演变成了公司创始人和基层员工之间的对骂。

此时有一位名叫肖婷的员工,出来发声称“长沙疫情不好那你少开店少招人,这里的人都养不了,还养外人?”说完不久后,茶颜悦色的老板小葱老师(吕良)也出现在群里,和肖婷又展开了一轮对线。

随后肖婷就接到了小葱的电话,被通知电话辞退。为肖婷说话和点赞的人,也被电话通知明天过来离职。茶颜悦色的老板娘,在群里@肖婷,请她尽快过来办离职,并用她名字的谐音梗讽刺她,“真是不消停”。

图片来自于员工肖婷本人的小红书

这位爆料聊天记录的员工,还透露茶颜悦色的员工群一夜退了200多个人,并表示整个过程里“小葱一直在给肖婷泼脏水引导舆论,但肖婷表示自己有电话录音”,最后这件事以多人被通知辞退,老板娘小麦在群里发了2000块红包收场。

道歉

这段内部的聊天记录一经发出,很快就在互联网上发酵起来。毕竟,过去的茶颜悦色,可是一个立着真诚人设、强调人文情怀的茶饮品牌,还因为接地气的活泼风格,被称为“奶茶界的杨超越”。

此次老板下场亲自对线员工,并动辄打电话辞退,这种粗糙的处理方式,难免会让外界大跌眼镜。有人在评论区提问“茶颜是没有PR吗?”

事实上,茶颜悦色确实也没有正式的公关团队,一向通过新媒体团队和外界实现频繁互动。这可能也是为什么事发之后,茶颜悦色的老板小葱先发了一则自己的道歉信,表示自己没有做好沟通,也没有把薪资调整原因和计算方式讲清楚。

随后,茶颜悦色官方微博才对外发布了声明。

茶颜悦色官方今天下午发布的声明。图片来自于微博

结合两份声明的回应,茶颜悦色薪资的变化是因为,业绩不佳,11月份茶颜临时关闭了几十家门店,导致部分伙伴无法满足正常工时,所以薪资机制才调整成了1700元的“基本补贴”+工时费。值得注意的是,1700元同时也是长沙市的最低工资标准。

新的薪资计算方式,主要是为了保证0工时的员工也有基本工资。但原本的提成、餐补等,都被取消了。除非员工工时达到167小时以上,才会按照原来的薪酬机制来计算。

官方声明里强调的是,所有人都多了1700元的基本工资。但一些干了几十个工时的员工,在这个计算方式里,反而拿到手的工资还不如之前。五一广场一家门店店员表示,TA已经两个月都没有拿到提成了,在疫情前,他最多拿到超过底薪50%的提成。

在解释了原因之后,茶颜悦色向员工们表达了歉意,并提到创始人已经在内部发布了致歉信,未来一定会“尽快把新店开出来,让大家有班可上”,还澄清了一下当晚退群只有87人,并非网传的200人。

不过,这份看似面面俱到的声明发出来之后,似乎却并未得到员工的认可。

茶颜悦色的正式声明里,提到了“除了一位员工未联系上,其他14位当日被联系的员工,小葱老师都已经去进行道歉”。

但一位当时收到过创始人电话联系,被通知开除的员工告诉20社,公司并未派人主动来找他。事发之后,还是他主动去联系了负责他区域的“政委”(茶颜悦色内部对HR的代称)。

虽然茶颜悦色发了道歉声明,但这位员工并不认可,他准备向公司索要赔偿金。“道歉在我看来是毫无诚意的,只是在解释,也并没有对引发矛盾的那个人有任何的处理结果。”

那位在员工群里被老板娘讽刺“还真是不消停啊”的员工肖婷,也在小红书上,圈出了声明里提到的“小葱老师跟13位伙伴提出,‘如果做的真的不开心可以带着离职申请,他来签字批准’”这一部分,并反问,事实真是茶颜悦色的文章写的这样吗?

她在帖子里提到,公司后来有人联系她表示谐音梗只是一个巧合,老板娘也没有亲自跟她道歉,这让她很难接受。

员工对于声明的回应。图片来自于员工小红书

在出现舆论危机之后,仍然没有拿出一份放下姿态,能让员工真心接受的声明。公关团队的缺位,使得一往用各种小作文击中用户内心的茶颜悦色,这次很难再用一篇晓之以情的小作文,平息舆论。

难题

此前,茶颜悦色对自己的问题还算坦诚。就在11月10日,茶颜悦色官方微博发布公告,对于公司在长沙的密集闭店作出说明。

公告中提到,这已经是茶颜悦色在2021年的第三次闭店。第一次是年初(提倡就地过年),第二次是7月末。主要原因还是因为疫情导致的客流量下降,并且在五一广场这样的高密度布点的商圈,“大家都吃不饱了”。略微提振信心的部分是,茶颜悦色还提到会抽调人手前往浏阳、株洲、岳阳等长沙附近的城市拓城,以及跨省省会武汉开设新店。

曾经,茶颜悦色坚决不走出长沙、在热点区域密集式开店,被认为是相对克制的做法。但小葱在采访中多次提及,一定要做好打样,不盲目扩张、不加盟,打磨出优质单店模型。

茶颜悦色密集的店铺。图片源于20社

一点点、海底捞这样有极强复制能力的餐饮龙头,是小葱在采访中提及的学习榜样。极强的复制能力,对应的是高度标准化,具象为社交网络中茶颜悦色被吐槽的门店繁冗话术、服务要点,还有要求员工默写背诵的企业文化条例。

另外,像“照镜子”“揪头发”“我是问题的根源”等语句,以及在公司中设置“政委”这一职务,则让人想起了以阿里为代表的中国新一代互联网公司的管理方式,能让人相信茶颜悦色确实希望打造系统,只是可能还在“塑形”的阶段。

这些管理细节,不一定全部有效,但都对员工的忍耐力提出了不低的要求。在面对危机时,不稳固的企业信任机制、相对初级的企业沟通能力,则会激化更深刻的矛盾。

直到2020年12月,茶颜悦色才走出长沙,在武汉开出第一家门店,到今年11月已经开设了54家。在前文中也提到,茶颜悦色在武汉的发展还算顺利,单店模型也成立,员工的收入并不低。

当下的纠纷,核心原因依然是茶颜悦色对长沙单个城市的深度绑定。

这当然为茶颜悦色带来了好处,让它逐渐成为城市名片,在五一、十一等旅游高峰期,都会迎来外地游客大排长龙。茶颜悦色在长沙五一广场等核心商圈“五步一楼、十步一阁”式开店,也是为了提升顾客体验,减少峰值排队时间。

坏处也已经展现。一旦长沙这个城市的客流发生了变化,茶颜悦色的商业模型就会失效。不断反复的疫情就是让客流大幅减少的不可抗力。当客流大幅减少,之前的饱和式开店就成为了巨大的资源浪费。

一家没有长队的茶颜悦色门店。图片由20社今日在长沙拍摄

对于茶颜悦色而言,他们其实有两个选择,一是把闭店后冗余的人力都裁掉、进行赔偿,在开设新店时再招新人;二是快速拓城开店,把人力再投入到新店中。显然,茶颜选择了第二种,但是执行力并未做到让大家能够无缝衔接到新店的工作中,最后收入大幅下跌。

没有裁员,在一定层面是相对负责任的选择。但是,茶颜悦色很可能此前的节奏就已经踩错。考虑到茶颜悦色在深圳文和友快闪店大受欢迎,如果早下决心,在向武汉扩张的同时多扩张几个城市,而不是在长沙密集布点,可能会在今天更加游刃有余。

本文来自微信公众号“20社”(ID:quancaijing_20she),作者:李当心 罗立璇,编辑:罗立璇,36氪经授权发布。

+1
78

好文章,需要你的鼓励

参与评论
评论千万条,友善第一条
后参与讨论
提交评论0/1000
关注青年人的钱包、工作和生活
特邀作者

关注青年人的钱包、工作和生活

下一篇

难有活力,也难以取代。

2021-12-18

36氪APP让一部分人先看到未来
36氪
鲸准
氪空间

推送和解读前沿、有料的科技创投资讯

一级市场金融信息和系统服务提供商

聚焦全球优秀创业者,项目融资率接近97%,领跑行业