饮水机里的水有多脏?看完我就yue了

36氪的朋友们·2021-12-03
细菌、绿藻、水垢,欢聚一堂

工作日下午3点,各种群里总会有摸鱼达人提醒你:“饮茶啦!”

于是你悄悄站起身,端起保温杯,试图走向离工位最远的饮水机,给自己杯中枸杞舒舒服服泡个热水澡。

听着饮水机“咕嘟、咕嘟”的节奏,你感到了带薪饮茶的快乐与兴奋。

当你捧着热腾腾的茶,慢慢踱回工位时,一个念头从脑海中滑过:“这饮水机,有多久没洗了?”

恭喜你,有了这个想法,就离危险又远一步。

这还得从饮水机里的水,究竟有多脏说起。

01饮水机里面,除了水还有什么

大部分饮水机里,看起来都平平无奇 —— 当然只是有水而已啦。

实际上,在肉眼看不见的部分,还有很多意想不到的微生物。

一份针对上海市饮水机污染状况的抽样结果表明,188台普通饮水机的检测样本中,桶内水细菌总数超标率68.1%、总大肠杆菌检出率8%、霉菌检出率36.7%。

而桶内水,还并不直接等于我们喝到的水。这项研究还针对流经饮水机常温龙头水样本做了检测,这个位置的细菌总数超标率70.2%、总大肠杆菌检出率11.2%、霉菌检出率41.5%,比桶内水还要更糟糕一些。

虽然老话说得好,不干不净,吃了没病,但根据《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006),对饮用水微生物指标项的要求是:菌落总数限值100 CFU/ mL、不得检出总大肠菌群。

而对于在饮水机的菌群究竟包括了哪些,研究者当然不会停止探索。他们对污染较严重的常温龙头水,还详细做了微生物鉴定,发现出水口优势菌类主要包括鲍氏不动杆菌、大肠埃氏菌、铜绿假单胞杆菌、皮氏假单胞菌等存在。听起来就是欢乐的细菌一家人,欢聚一堂,齐齐整整。

尽管平时也有可能接触到它们,但作为条件致病菌,当人体抵抗力下降时,它们可很有可能发起猛攻哦。之前就有发生过,由于喝了被铜绿假单胞杆菌污染的饮用水,而导致学生集体中毒的案例。

这都是因为那台饮水机,已经整整2年都没有清洗过了。

陈年饮水机常见于各种公共场所,比如学校、医院、公司、健身房等等,如果某天你有兴趣拆开饮水机,准备大干一场、好好清洗时,说不定会有意外惊喜。

网上小伙伴们分享自己拆开饮水机后的神奇发现,包括但不限于:厚厚的水垢、漂浮的绿藻、甚至不止一只蟑螂的尸体……

饮水机热水内胆里面清理出来的砂石状水垢 / 小红书@右十木

看完以上“饮水机宝藏”分享,可能你已经后悔打开了这篇文章。

没关系,放轻松深呼吸。虽然已知就算在清洁环境里,每立方米空气中也有约4000个细菌 ,但不影响你大口呼吸,对不对?就像喝了这么多年饮水机里的水,咱也还是好好的嘛。

02这些奇奇怪怪的东西,为什么会进入饮水机

说饮水机里的水脏,绝不是危言耸听。这就得从饮水机的工作原理说起。

尽管桶装纯净水在出厂时,已经经过了严格的检验,但饮水机本身的构造,还是很有可能让它们风评被害。

公共场所常见的饮水机,都是通过大气压力的原理来运作的。在桶装水和饮水机体之间,会放着一个叫做“聪明座”的装置。尽管有了名字的buff,但圆柱体形状的聪明座看起来憨憨的,一副不怎么聪明的亚子。

饮水机上看起来不怎么聪明的聪明座,把桶装水拿下来就可以看到 / 网络

在聪明座附近,会开一个小孔与大气相通,当水流出时,等体积的空气就会被补充到水桶内,形成负压,以保证出水顺畅。空气中多少都会有些污染,这些空气中的微生物就此进入原本洁净的桶装水里,滞留在饮水机贮水胆中,潮湿的环境让它们更快乐地繁殖,桶装水渐渐“不干净”了。

不止内胆会被微生物污染。聪明座由于长期肩负阻止水从桶内流出、防止水外溢的重任,也非常容易积水,天长日久,灰尘与细菌不断得到滋养,每次换水时如果无视了它的存在,或者常年不清洗,二次污染发生了。

聪明座附近与大气相通的小孔 / 网络

而前文检测到的菌落超标之处,还包括饮水机的常温龙头。咱就是说,空气是同一片空气,污染也要讲究公平分配。既然进入桶装水内部的空气能带去微生物污染,长期暴露于空气里的冷水阀,在被污染上,当然不能输!

或许这时,“多喝热水”的万能古训,诚不我欺。

一项针对医院饮水机冷热出水口的分别采样表明,在冷水口采集的52件水样中 , 大肠埃希菌检出率26.92%,铜绿假单胞菌、真菌的检出率均为3.85%,冷水样本细菌检测合格率仅有15.38%;而热水样本表现优秀得多,不仅没有检测出大肠菌群和致病菌,细菌检测的合格率也达到了85.71%。

说明加热过程对杀死细菌和霉菌,还是很有作用的!

03怎么用饮水机,才能喝到更干净的水

懂了,这就去多喝热水 —— 这可能是从善如流的你第一反应。

那或许你听过这样一种江湖传言:反复煮沸多次的水,就会成为“千滚水”,其中含有大量亚硝酸盐,喝了可能致癌!

震惊,那这反复加热过的热水喝还是不喝?

首先,国家已经贴心地定出了《生活饮用水卫生标准》(GB5746-2006),其中要求亚硝酸盐≤1mg/L,也就是说,小于这个含量的,喝了没事。

央视曾经有一档《是真的吗》测评栏目,节目组取样的自来水中亚硝酸盐的含量仅有0.007mg/L,由于加热过程中,水处于高温厌氧环境,硝酸盐会向亚硝酸盐转化,所以随着煮沸,水中亚硝酸盐的含量呈现缓慢上升趋势。不过当煮沸到第20次时,亚硝酸盐含量变成了0.038mg/L,仅为国家标准的1/26。

如果要烧到亚硝酸盐含量超过国家标准,那么至少要反复煮沸200次。

那显然,大部分人不会把水烧那么多次,所以,饮水机烧过的热水还是可以大胆喝!

那多久换一次桶装水,能保证没有被微生物污染彻底呢?

如果用的是普通饮水机,建议换水的时间不要超过4天。检测表明,在第4天时,桶装水的细菌总数合格率还有96.7%,到了第7天,合格率就原地打折到了43.3%。所以买桶装水不要买太大容量的,小桶喝得快,换得也快,速战速决才是最机智的。

定期的消毒和清洗也是必不可少的。

一般可以每隔1个月消毒一次,夏季气温高,细菌繁殖快,那最好半个月就洗一次。简单点清洗就用白醋,在除水垢方面,白醋确实永远滴神;进阶版可以用75%的酒精给饮水机聪明座、内胆、出水口擦得干干净净。

如果仍然觉得不过瘾,还可以用含氯的消毒剂,杀菌效果杠杠滴。但要注意清洗干净,不要有余氯残留哦。

一遍不够就多洗几遍,实在不放心,可以交给专业的清洗人员处理。当然,大扫除之前一定要记得断电!

以上, 大概就是饮水机使用不为人知的小技巧,看完后,可以先喝杯饮水机里的水压压惊,再转发给相亲相爱一家人,并强调:“下次一定好好清洗咱家饮水机!”

参考文献:

[1] GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》

[2] 上海市饮水机污染状况及其影响因素分析 [J]. 许慧慧,郭常义,苏瑾,阮素云,陈悦,高屹峰,郑永新.环境与职业医学. 2007(04)

[3] 医院饮水机微生物污染状况调查 [J]. 胡泰欢,张志敏,陈燕玲,刘超美.中华医院感染学杂志. 2010(05)

[4] 一起由铜绿假单胞杆菌污染饮水机引起的中毒[J]. 李瑞霞,尹玉华,王军等.预防医学文献信息. 2003,9(2):187-188

[5] 饮水机出口水微生物污染的实验研究 [J]. 吴先志,曲莉萍,段慧丽.环境与健康杂志. 2002(05)

本文来自微信公众号“好好生活事务所”(ID:ymsn2019),作者:鼠桃桃,36氪经授权发布。

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