23件鸡肋厨房神器,入手就后悔

36氪的朋友们·2021-10-20
看完立省100%

万事开头先买装备,大概是这届年轻人的通病了。

尤其是像厨房里的小物件儿,总能被博主们渲染的非买不可,加上有些物品确实让人感觉物美价廉,就觉得买来试试也无妨。

但其实,做饭下厨这事儿,工具确实挺重要,因为一旦买到了这些,再好的手艺也很难发挥出正常水平。

总结一下这几年在厨房里花的冤枉钱,下次遇见这23件厨房神器,千万要绕路而行!

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1、蚝油按压头

蚝油通常是玻璃瓶包装,盖子不密封,加上粘稠的质地也很难控制用量,手抖的情况时常发生。于是便买来这个专门为蚝油而生的按压头。

结果,密封性同样很差,轻轻一碰就容易掉头。 最可气的就是这个垂直的出口,想象一下你正在炒菜,然后需要放蚝油,你必须让蚝油瓶垂直于你的菜,否则就会完美避开锅里的菜,冲着你的衣服去了,想要用好它,角度很关键。

一个冷知识,蚝油是需要放入冰箱冷藏的

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2、需要拧的调料罐

中餐的精髓除了烹饪方式,就是这些调味料了,就连做饭小白家里也至少不下五种。有太多人说调料盒重要了,可惜没人说清楚,到底要选什么样的调料盒。

如果用这种需要两只手拧开的小罐子,包你在厨房手忙脚乱,菜都糊了你调料还没加进去。下厨结束还要花时间挨个盖盖子。

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3、自动炒菜机

想象中的自动炒菜机是一个能改变我生活的存在,不用我动手就能炒出妈妈的味道。

事实上,它不仅需要你自己切配,连调料的用量都需要你自己控制,做好这些准备的情况下,我觉得没人差那三分钟的时间翻炒。

更可笑的是,拥有丰富的菜谱竟然也配拿出来提,到底有什么菜谱是你上网冲浪都搜不到的,非得靠这台机器。关键是,做出来的菜,真挺一般的。

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4、陶瓷刀

怕切到手的朋友们是不是家里人手一个?我甚至有朋友托人从韩国、日本带回来。

但这个刀属实有点儿玻璃心啊,切的快,碎的也快,碰不得任何坚硬的东西,磕掉瓷儿了混在食物里,吃完你都发现不了。

还是乖乖用来切水果吧,但要注意别碰到水果核。

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5、喷油壶

但凡有点儿减脂想法的人,应该都有这个喷壶,毕竟号称均匀雾化,有效控制每日用油。实际上,这个喷壶的体验差到让你觉得不应该纠结这点儿用油量。

这类油壶一般都比较小,小瓶口就比较难罐装,必须用漏斗。而出油量和均匀二字可以说毫无关系,前两下都是柱状,但如果再喷第三下,用油量其实也没有很少。

听我一句劝,真想控油,可以先考虑控制好自己的手。

等你喷出均匀的油,今日的油量就已经超标了 / Amazon

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6、面条机

如果你一日三餐都必须智能吃面条,那当我没说。否则,这台机器会让你感受到什么是难清洁的天花板。用完必须要马上处理,因为风干之后更灾难。

清理的时间远远大于你享用的时间,关键是压出来的面条,就真的很普通。

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7、蛋清分离器

它确实能让蛋清分离出来,但你的手也很可以,效果相同,速度也更快。如果烘焙需要10个蛋清,靠它至少15分钟,用手分五分钟之内即可。

关键是,洗手比洗分离器快很多,还不用纠结如何收纳。

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8、水槽案板

除非你家是完全没有操作台,否则真的不需要。这种案板很挑水槽的尺寸。

单槽,案板太小没办法架住,双槽,案板又有点大,导致两边水槽都不能放东西,会让案板不平整。

竖着放吧,想用一下水肯定要喷一身。反正自从买回家,就各种无处安放。

只看图真的会觉得很实用,真正切起菜就会担心随时会翻车

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9、葱花剪+葱丝刀

菜刀真的就可以切葱花,没必要用剪刀悬空剪。

购买之后,基本只能在剪刀缝里找葱花~想要完全抠出来,至少半小时吧。葱丝刀同理。下厨本来就很难了,不建议再给自己添麻烦。

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10、硅胶水龙头挂篮

这种沥水篮因为悬挂的位置较低,其实沥水效果不好。每次洗手或者倒水都会喷溅,时间久了,背后靠近水槽的部分就会发霉发臭。

还是更推荐使用不锈钢材质,位置上最好能高过水槽,比如龙头较上的位置,才能真正晾干。

一边沥水,一边淋湿,发霉发臭只是早晚的问题

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11、带洗洁精的刷子+按压洗碗刷

原本期待它能像图片上那样,一边刷洗一遍出清洁剂,至少不用一直加清洁剂。

但因为是气压原理,所以还是比较考验手的,操作不当很容易一次性挤出很多,造成浪费。如果清洁剂没有装满的情况下,想出来一丁点儿都很难。

普通的刷子真的已经非常好用了!

中看不中用

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12、迷你榨汁杯

曾经袭卷INS的健康果蔬汁,这两年在国内也格外红。便携榨汁杯也成为当代精致年轻人的必备单品。

幻想着每天一杯健康果蔬汁,走上人生巅峰。但我劝你别买这种便携式的,量真的太小了,稍微加点酸奶或者清水,就会溢出,擦洗都很麻烦。

刀头部分与电源相连,所以没办法在清水下直接冲洗,用几次就发霉了。

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13、冰箱小抽屉

收纳盒=收纳,大概是日本主妇带给我们的最大误解。

冰箱抽屉其实并不能帮你合理利用冰箱,一来会让本就不够用的层高更不够用,二来抽屉容量有限,放什么都不是很合适。

不如合理利用冰箱门,然后做好生鲜、熟食的分区更实在。

收纳盒的作用,更多是让人有整理的爽感

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14、灶台挡油板+防油贴纸

对于懒人来说,阻隔污渍是他们的梦想,于是他们开始尝试各种各样的挡油工具。围栏造型的挡油板不稳固,稍有不慎就会触及到明火,引发安全事故。

防油贴纸也常常上榜的租房党好物,使用的时候确实可以隔绝油渍,保证墙壁的干净,但是如果想要把贴纸毫无痕迹的从墙面撕掉,也需要费点儿功夫。

任何物品和明火之间务必保持距离 / Walmart

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15、吸盘杯刷

吸盘的固定方式不够牢固,加上经常接触水,更容易脱落。

杯刷的长度有限,所以对杯子的高度也有要求,像较高杯子只能刷到一半儿,下半段还要用传统杯刷。

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16、感应垃圾桶

正解释了什么叫做多此一举。越是着急的时候,就越发不灵敏。像厨房这种大多都是赶时间的活儿,最简单的扔东西反而需要多等三十秒。

如果非常需要有盖子的垃圾桶,可以试试脚踩款,更适合厨房。

下单有多快,拔草就有多快 / banggood

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17、揉面袋

懒人为了不想清洁面板,于是决定在袋子里和面。倒进去的是水和干面粉,收获的是一袋渣子。

硅胶材质号称柔软,但在这层揉面袋的作用下,手劲儿没办法真正均匀的施加给面团儿。

干净是真的,没用也是真的

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18、手动压蒜器

在东北,三分之二的年夜饭都是靠蒜泥调味的,这也导致压蒜泥产品层出不穷。

这种网面的手动压蒜器,空隙小,一次大概只能压一瓣蒜,但结果一般是蒜饼较多,和拍蒜的效果一样,不过偶尔也会均匀的出一些蒜泥,对手劲儿有一定要求,并非人人可操作。

压蒜两分钟,清理半小时 / Kitchenware

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19、勺子密封夹

密封夹和勺子的结合,密封效果为0,加上长度有限,所以大尺寸的包装也不适合。

勺子部分比较尴尬,每次用之前都在纠结到底要不要清洁。

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20、剥蒜器

一头大蒜放进去,如果是简单的揉搓,只能剥掉最外面的几层蒜皮,最难剥掉的那层几乎不会脱落,还不如直接用用刀拍或者直接手动剥。

简直是多此一举

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21、消毒菜板

这种菜板主打分类+消毒,分类确实做的不错,但是在消毒方面,缺少了清洁的设计。整个消毒外盒无法拆卸、清洁。

菜板和刀具使用完必须要先擦干净,否则残留的水就会存在底部,时间久了就会发霉甚至产生难闻的味道。

你以为的消毒盒,可能是个细菌培养皿。

切了一次熟肉就发现有很多刀痕 / 小红书@太阳君

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22、盖子带勺的调料瓶

这种有小勺子的调料瓶,看起来很方便,但其实非常难用。装满的情况下,想要把勺子塞回去很难,仅剩一点儿调料的时候,想要挖到底部也很难。

尴尬的勺子,只是看起来方便

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23、硅胶保鲜盖

硅胶保鲜盖起初流行,是号称可以存储切开的瓜类,但对水果的尺寸有很严格的要求。

我们无法保证每次买回来的西瓜尺寸都正好,而尺寸不合适,就不能密封,也就无法达到保鲜的效果。

西瓜的尺寸由不得你控制 / Amazon

添置厨房神器的关键时刻有两个,一个是自己下厨但遇到各种不顺的时候,总觉得是工具出了错。另一个,则是看到别人家厨房井井有条的时候,觉得自己的工具不够好。

于是,就来了一波激情下单。买完的瞬间,觉得自己的厨艺已经有了质的飞跃。

但只有再次进入厨房,才知道错的根本不是工具,所谓神器,有可能是最耽误事儿的。

本文来自微信公众号“好好生活事务所”(ID:ymsn2019),作者:瑶啊瑶,36氪经授权发布。

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