36氪首发|从沙拉切入鲜食代餐,「妖精的盒子」完成数百万元天使轮融资

彭孝秋2021-07-06
品牌是消费者信任的载体,确定性、易得性缺一不可。

36氪获悉,功能性鲜食代餐品牌「妖精的盒子」宣布完成数百万元天使轮融资,投资方为蓝海众创,曼巴资本担任财务顾问,此轮融资资金将主要用于供应链搭建、产品研发及运营,展开“代餐餐饮化,餐饮零售化”的全域战略布局。

随着消费意识的不断提升,健康至上观念开始大面积兴起。尤其疫情之后,大健康赛道的热潮一浪高过一浪。比如代餐、蛋白棒、植物奶、健身镜等概念的出现,更是捧红了一批新消费品牌,低卡、零糖、低脂、高蛋白已成为零食标配,沙拉、健康餐越来越成为90后、00后年轻消费者的餐食选择。

36氪近期接触的「妖精的盒子」,便是一家以沙拉切入鲜食代餐的消费品牌。「妖精的盒子」成立于2016年,最早从设施农业切入,将即食蔬菜种植过程融入家庭场景,以无土培育的方法种植蔬菜。

基于此,其商业化路径逐渐向多场景化延伸,「妖精的盒子」CEO韩直忠告诉36氪,其商业模式为S2B2C,S代表自有供应链系统、B代表多场景服务平商、C代表消费群体。

韩直忠表示,目前代餐赛道渗透率较低,大约为 5-7%,预计2025年鲜食代餐市场将达到千亿规模。不过,在他看来,目前鲜食代餐行业面临着三大问题:1)产品品质把控不到位 ;2)供应链不稳定;3)产品运营没有底层逻辑。

为了解决这些痛点,「妖精的盒子」形成了一套自有的方法论。从供应链端来看,以工厂生产为基础,利用现代设施农业及食品M.A.P锁鲜技术,通过无菌车间生产、中央厨房+冷链配送体系,打通店中店模式销售渠道;品控方面,通过采用产品预包装化形成规模化生产,无需现场加工制作,按照订单打包出餐即可。

韩直忠认为这个产品背后的底层逻辑是提供确定性价值。在他看来,供应链要围绕产品来做,有持续输出能力之后再设计商业模式,因为供应链系统和产品标准化是品牌核心。“可口可乐之所以厉害,是因为保持了产品和体验的高度确定性,如果产品和供应链、商业模式能确保高度确定性,对于品牌而言,直营或者加盟其实都没太大关系。”他进一步表示,“所以,我要像卖可乐一样卖沙拉”。

此外,在韩直忠在看,品牌的核心价值还在于易得性。「妖精的盒子」主要通过代餐餐饮化、餐饮零售化切入,推动品牌的扩张与获客。从代餐餐饮化来看,「妖精的盒子」以鲜食代餐为主,包含无蔗糖欧包系列、低碳水主食系列、和三无饮品<零糖、零脂、零卡>,目前已开始餐饮零售化商业实践,单店销售额超过1000元/天;

餐饮零售化方面,首先占据本地电商流量入口,并且为合作商家提供产品、供应链服务和线上平台代运营服务;线下渠道主要通过高密度的自提点、自营店、店中店,覆盖周边500米内可触及人群,为用户实现“500米内必触手可及的便利性”,实现私域流量覆盖。“品牌是消费者信任的载体,这个载体必须两条腿:一方面是确定性,一方面是易得性。”韩直忠说。

目前「妖精的盒子」自营门店有6家、店中店20家,已与“盒马鲜生”和“钱大妈”等知名企业达成合作意向。据韩直忠透露,「妖精的盒子」复购率达38%,他希望通过快速、低成本规模化方式,在3-6个月内形成规模化优势。 这里面潜藏的三个关键点是以“先尝后买”的方式获客、以减脂营方式沉淀场景增强用户粘度、以365会员制实现盈利。

最后在团队方面,创始人韩直忠是一名连续创业者,曾建立中俄跨境可视化物流服务平台XRU.com,营业额过亿。目前妖精的盒子正在寻求新一轮融资,融资负责人小飞侠联系方式:13726328381(微信同号)。

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