36氪首发 | 为都市年轻人提供半成品食材,「三餐有料」再获数千万元A+轮融资

Zhudy2021-06-21
“店+仓” 合一的预制菜零售模式

36氪获悉,「三餐有料」于近期完成数千万元A+轮融资,由众海投资领投、梅花创投跟投。本轮融资是三餐有料半年内完成的第三轮融资,此前两轮融资由梅花创投和英诺天使基金投资。

「三餐有料」成立于2020年7月,母公司为厦门禾苗优品科技有限公司,是冷链食材供应链B2B平台「冻品在线」独立孵化的新零售公司。公司围绕“店+仓”合一的布点模式,结合线上线下渠道,为都市年轻人提供家庭半成品食材

将目标用户锁定 “宅、急、忙、懒” 的年轻人,三餐有料想要解决都市年轻人在忙碌的现代生活方式下“没有时间做饭”、“不会做饭”、“又想吃好饭” 的难题,满足其一日三餐的需求。创始人陈炜灿告诉36氪,三餐有料的终端零售渠道分为社区连锁门店、智能无人零售贩卖机以及LBS社区拼团三块,目前已在福建地区落地数十家包括智能柜在内的零售门店。

在产品品类上,三餐有料共计400多个SKU,涵盖早餐面点、中式正餐、西式牛排、火锅食材以及网红菜品六大模块,目前客单价在40元左右。基于数据化分析,三餐有料已研发出三个系列的自主品牌,一是澳野禾牛系列,包括原切牛排、中式牛腩和肥牛卷等;二是原气深海系列,覆盖烤鱼和鱼片等海鲜;三是三餐有料系列,包括小龙虾、面食和酱料等。

「三餐有料」社区终端,图据受访者

另外,品牌在近日升级了2.0形象店——“快吃饭食材研究所”,门店整体形象更加年轻、时尚,具有网红打卡特色。2.0形象店细挖 “一人食” 和 “儿童餐” 等场景,将产品体系进一步优化为单人舒食、一步烹调、大师秘籍、宝贝超有料、网红爆品和便利西餐等六大模块,相较于1.0门店来说,店内年轻化品牌会更加丰富。

“店+仓”合一的布点模式是三餐有料的一大特点,消费者除了在线下门店直接购买外,还可通过线上下单直接配送到家。陈炜灿告诉36氪,公司有自己的信息系统和线上商城,拥有数据化供应链。在门店选址上,会考虑社区的密度和户数、新家庭住户的占比以及周边的业态环境三个因素。

「三餐有料」半成品食材,图据受访者

家庭半成品食材玩家可以分为三类:一是味知香、安井食品和千位央厨等生产型企业;二是锅圈食汇等渠道型企业;三是大希地牛排等新零售型品牌。谈及竞争优势,陈炜灿表示,火锅烧烤的生意相对标准化,比较简单,没有壁垒。做一日三餐的预制菜食材对产品研发要求更高,且80%的半成品预制菜都需要全程冷链,供应链壁垒更高。

依托冻品在线完善的同城冷链平台,三餐有料的配送频次更高,配送成本更低。冻品在线不仅有来自近20个城市、每年数千万笔的交易订单,共40多万B端客户的食材供应数据库,还有自控的易鲜冷链物流仓配系统,以及自有商城的技术开发团队。

「三餐有料」预制菜,图据受访者

另外,三餐有料还建立了食材研究院,并与国际级产品研发团队联盟,包括香港食神、新加坡御厨、当地闽菜大师和米其林团队等,保障终端产品质量。

目前,三餐有料均为自营门店,未来将启动招商加盟。

国海证券研究指出,目前国内预制菜市场规模约3000亿,占食材总体的比重不到10%。国民饮食习惯较为相似的日本,预制菜市场渗透率在60%以上,由此推算,中国市场空间巨大。目前,中国已有近7万家预制菜相关企业,“预制菜第一股”味知香已正式登陆A股,预制菜赛道未来的发展值得我们期待。

编辑 | 章婷

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2021-06-21

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